澎湖美食-蔬脆蛋餅

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馬公市區的蔬脆蛋餅也是很多人推薦必吃的小吃之一。到時門口也很多人在等待。

他家的蛋餅和台灣本島早餐店吃到的那種蛋餅截然不同，是類似炸蔥油餅的方式去製作的外皮，吃起來很酥脆。裡面會夾著滿滿的蔬食絲和荷包蛋，蔬食絲吃起來很清爽，除了蔬菜口味也有咖哩酸菜口味，這次我們都買了招牌蔬菜口味。

打開饀料滿滿的還有一顆荷包蛋，一份可以當正餐吃，很有飽足感。