料理日記 ••• 包潤餅

潤餅 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為

來美國兩年多第一次自己準備潤餅！從潤餅皮到花生粉通通made from scratch，然後再炒五樣菜來包，忙一個下午，邊煮邊試吃，等開動我已經半飽了，結果自己只包了一捲🤣 這是阿霖第一次自己包潤餅，我說訣竅就是要先加花生粉，最後再加一次花生粉。 ：這樣比較黏得住嗎？ ：比較爽。 在超市有看到越南炸春捲的皮，印象中有人用那種來包，但那個皮是熟的嗎？還是要另外弄熟？想了有點麻煩最後沒有買。結果自己做皮，果然也很麻煩呢！ 飯後甜點再來個花生捲冰淇淋！德州限定 blue bell冰淇淋，加自製花生粉，真的好好吃哦！不過融化得有點快。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

【宜蘭美食】迷你版紅龜粿♡傳統老味道再創新～六種口味一次滿足✨

現在的小孩子想必對「紅龜粿」會有點陌生吧！？我記得我第一次看到他是小時候拜拜時看到的當時因為紅色的外皮而對這個食物感到有點害怕長大後才發現了他的美味之處吃起來很像麻糬，甜甜ＱＱ的🥰一點也不可怕哈哈不過這種傳統點心好像不被新一代的年輕族群認識與喜愛所以我今天就要來推薦一家我覺得很特別也很創新的店家「小食粑」✨ 開箱時因為包裝很有質感心情超好的😆五顏六色的紅龜粿看起來也超療癒而且網路上就能訂得到～很方便實體店是在「宜蘭傳藝中心的小台車」販售喔！ 小食粑將古早味精神透過不同呈現方式承襲傳統老手藝，結合西方甜點美學做出了六種口味的紅龜粿分別是「經典紅豆、好事花生、甜心布朗尼、泰式打拋、酸菜豬肉、國宴香鴨」當時看到有這麼多口味就想要買來試試看✨ 他裡面也有可愛的小卡告訴你食用方法我用完電鍋加熱之後放涼了一下才開動⚠上面有寫靜置5-10分鐘是最佳賞味時間喔⚠ 先來説説鹹的部分我最喜歡的是「泰式打拋」能想到紅龜粿裡面放打拋豬真厲害ＸＤ而且沒想到還蠻搭的，而且很入味，我個人非常喜歡！！！「酸菜豬肉」吃起來口感層次很豐富「國宴香鴨」裡面的鴨賞味道比較清淡一點，還吃得到一點點蛋皮這兩個沒有打拋豬來的驚艷，但依然是好吃的～可以選自己喜歡的口味嘗試看看💖 甜的部分我覺得非常值得買來吃💓三種口味我都很喜歡！！！「好事花生」花生味很濃郁，而且還吃得到花生顆粒「經典紅豆」紅豆微甜，吃起來不會膩，小朋友應該會很愛「甜心布朗尼」讓我特別印象深刻，裡面的內餡吃起來真的跟布朗尼一模一樣很像在吃布朗尼麻糬的感覺，家裡的小孩都蠻喜歡的（把餡挖光光哈哈）甜的口味都是會想念的味道🥰🥰🥰 他們的食材用料皆是有機、低糖、少油讓大家吃得健康、沒有負擔，買給長輩吃或是送禮都非常適合🎁 謝謝「小食粑」詮釋了文化帶給我們的種種美好記憶擁有懷舊風味同時也讓味蕾有全新的感受！🛒小食粑購買連結點我🛒 https://www.instagram.com/p/CcFpFKKvf5x/?igshid=NDA1YzNhOGU= ♥ 更多旅遊美食歡迎follow 晴雯子食堂♥♥ ‣ IG peilan_food_travel ‣ FB 北蘭姐妹外出中 ♥ #小食粑#紅龜粿#紅龜粿推薦#宜蘭美食推薦#傳藝中心＃傳統藝術中心#傳統美食#foodie#yilanfood#popyummy#popdaily

【Mini燒×Elitfun】甜點界最萌聯名♡majimeow麻吉喵 可愛風暴♡團購午茶推薦

哈囉囉 我是涵兒我是隻企鵝~~~ （・⊝・）♡ 大家的下午茶都會吃什麼呢 ε٩(๑> ₃ <)۶з 下午茶超重要，是一個可以蓄電的重要關鍵 在工作讀書到累的時候，來點好吃的，就能能量滿滿，繼續向前 ! 今天跟大家分享鵝鵝覺得超級無敵可愛 然後帶去研究室也引起陣陣驚呼的 Elitfun MINI燒 舒芙蕾銅鑼燒 禮盒 這個禮盒除了舒芙蕾銅鑼燒本身是大大賣點以外 他還超級可愛!!!!!!! 他是麻吉貓的聯名禮盒! 超萌聯名可愛爆擊! 趕快@你那個喜歡麻吉喵的朋友! 或是送給他 給他貼心小驚喜 粉嫩外盒超可愛 不只是外盒，連mini燒也是麻吉喵 甜美可愛 重點是! 又好吃! 甜點就一定要好吃 才能在入口的那刻，得到滿滿幸福感! 外在顏質與內涵兼具的超美禮盒 這個送禮我覺得很可以! 禮盒一盒四入 有金色的小把手可以提 提去辦公室、送禮等等都很適合 每一個mini燒都獨立包裝 這樣很讚! 特別適合當辦公室點心 如果帶去學校阿辦公室阿研究室阿 一人一個這樣拿就很方便也衛生! 是很貼心的午茶點心! 獨立包裝就很好分享!超可愛包裝跟造型都可以是話題 別出心裁的療癒系點心 讓整個午茶時光話題滿滿好快樂 說到話題 除了超萌聯名以外 一個mini燒 還可以有兩種口感! 常溫解凍 10分鐘 會有冰淇淋口感 如果解凍20分鐘，口感就會是很綿密的! 一燒兩享受 開吃之前，大家先看看! 這個餡超飽滿 超級無敵厚!!!! 放置退冰20分鐘之後，會有爆餡的感覺喔! 下面來跟大家分享鵝鵝吃的感覺! 我很喜歡他的餅皮 有剛煎出來的感覺 完全可以想像雪白麵糊流下，慢慢定型膨脹的過程 口感鬆軟，帶有空氣感的微彈 麵餅的香味讓人忍不住一直吃下去 我很喜歡! 四種口味都好好吃! 分別是 天使生乳、好事花生、奶黃乳酪、黃金曼巴咖啡 天使生乳 就如同天使一樣潔白輕柔 鵝鵝其實是一個不喜歡鮮奶油的人 但這個鮮奶油很可以! 很輕柔，很清爽，一點都不會甜膩!而且不會有油油的那種奶油感 他就像是細雪一樣，輕盈細緻，輕輕地就融化 出入舌尖，有漫步在雲端的感覺! 輕盈滑順，入口即化，絲滑不膩 原來是因為原料很好的關係! 使用的是北海道中沢生乳鮮奶油 產地直送，美味直達! 好事花生 使用的是北港的花生 花生味非常濃郁 從打開包裝就可以聞到超濃花生味 花生的只退冰十分鐘，所以口感很像花生冰淇淋 也有一點花生糖的感覺 花生的香氣非常濃厚，喜歡花生的會喜歡! 也因為用的是新鮮的花生奶油醬 再加上花生粒 所以口感上面會更有層次 名稱的寓意也很好 好事發生! 黃金曼巴咖啡 咖啡的香味也很濃烈 好像將好多杯咖啡都精粹 然後注入內餡之中 所以咖啡香很扎實，味道也是滿滿的咖啡香! 使用的咖啡是曼巴咖啡 有著豐潤厚實的香氣 吃起來有些微苦的感覺 同時也帶有微微焦糖香氣 是一款苦甜的成熟大人好滋味! 奶黃乳酪 比較特別的口味! 奶黃乳酪 第 一口會有一種原味鮮奶油的感覺 然後會有一點鹹鹹的滋味湧現 而後是起士的香氣 因為使用的是荷蘭高達起司 再配上國際鹹蛋黃 吃起來鹹甜鹹甜的! 因為退冰的關係，餅皮有一點微皺起來 但完全不影響它的美味! 我覺得除了午茶點心以外，做為飯後甜點也非常適合 飽滿內餡帶來甜甜的滿滿幸福感! 我覺得小朋友一定也會很喜歡 可以是親子快樂的點心時光! 是不是會擔心小朋友吃太多鮮奶油不好 或是美美女孩怕變胖 跟你們說! mini燒是低乳脂含量，只有35% 而且又小小一個，不會有罪惡感! 不用怕變胖 如此日系的療癒減糖甜點 就是妝點生活的最好良伴! 可愛造型，為生活增添一點儀式感 用可愛的心情來面對每一天! 我個人比較喜歡硬一點的口感 所以退冰十分鐘，是冰淇淋口感 真的就好像在吃冰淇淋一樣 每一種口味都香氣四溢，好像品嘗了四種口味的冰淇淋! 再搭配鬆軟好吃的餅皮 幸福感滿滿! 喜歡鮮奶油口感的可以放退冰久一點 這樣滿滿的內餡就會爆餡! 內餡的厚實程度真的要大大稱讚欸! 扎實好料滿滿! 品牌Elitfun的 E 為 Enjoy 、 Excellent 、Enrich的縮寫 宗旨就是嚴選台灣在地及來自全球的優質原料，打造最「誠食」的健康飲品與茶食。 讓大家都能享受最優秀最豐富的好滋味! 除了超可愛的mini燒 他們家還有數字珠寶茶包 我覺得也很適合一起搭配送禮 可以挑選適合的數字 像是紀念日阿、生日等等 讓茶道盡想說的千言萬語 讓甜點道盡所有的甜蜜心意! 品牌資訊 FB粉絲團：Elitfun E立方 官網：Elitfun

白水豆花:職人精神衝撞出台灣在地滋味-台北東門 Kao空食客

 麥芽糖花生豆花桃膠 $70有著淡淡黃豆香氣的豆花 入口軟滑細緻宜蘭花生製成的麥芽糖花生粉甜香味重與香菜極為契合與豆花一同入口風味與口感皆豐富 風味獨特桃膠來自桃樹樹脂含有豐富胺基酸 本身沒什麼味道與糖水搭配剛剛好 立即讓整碗豆花富貴起來香菜建議手捻成一小片 口口都能嚐到香菜香好味道 品到讓人眉開眼笑 麥芽糖花生粉豆花粉圓 $65粉圓是老師傅手工搓製而成 口感Ｑ彈有咬勁嚼著嚼著些微甘甜慢慢釋出糖水以二砂糖炒至焦糖化 再加入黑糖熬煮吃起來不膩口沒有死甜感 同樣是令人喜歡的味道 藉著木桶會呼吸的特性 讓豆花加熱時適度散發溫度達到最好的口感 所需時間相較於一般鐵桶來的長 白水豆花老闆希望將台灣傳統點心帶往下一個階段，再試過它家的豆花後，真心覺得他做到了。用花生粉搭配香菜與豆花，如此創新又巧妙做到食材風味呈現上的相輔相成。以花蓮深海萃取的鹽滷來凝固豆花，富有礦物質，成分也更為天然。水則是使用雪山山脈泉水及埔里山泉水。對於一碗豆花來說最重要的黃豆，竟是挑選了不同油脂和蛋白質濃度的黃豆混搭出更凸顯豆香的調配。這樣一碗細緻用心講究的豆花著實讓人開心微笑，自己很喜歡白水豆花的風味。可惜這樣富足人心的傳統點心卻沒能帶給人溫暖，店員的接待總是帶著冷漠疏離感，若是能補足這一點，那會多讓人歡喜啊！ 白水豆花 13:00-21:00 週三四公休台北市大安區永康街34號捷運東門站5號出口 步行約6分鐘

團購美食「松公子吃餅」來了！招牌黃金肉鬆餅，讓你一吃就被療癒！

波波妮在今年過年收到親戚給的團購美食「松公子吃餅」，一開始想說應該偏月餅，所以沒什麼興趣，結果在一個肚子餓的下午打開來吃，結果一吃不得了！也太好吃了吧！如果你跟我一樣是肉鬆控，那麼絕對會愛～～～ 但想吃「松公子吃餅」可不是想吃就買來吃這麼簡單，它目前沒有店面，只能採不定期團購方式，而且必須關注他們的社群媒體，才會知道肉鬆餅何時開團，而「松公子吃餅」目前合作的團購主就是「朱李聯姻」的小李，大家想買都可以先追蹤起來！ 而這次我也是等了兩個月才跟上「松公子吃餅」的團購，我總共買了三盒，兩盒黃金肉鬆餅、一盒鹹蛋肉鬆餅，整體來說包裝很完善，都會用氣泡紙保護外盒，而外盒也設計得很可愛，讓人看了就食指大動！ 接下來就是開箱！基本上他們一盒都是八入，且都各自獨立包裝，不用擔心開封後吃不完怎麼辦，因為應該只有太好吃停不下來的問題（哈哈哈 那麼就先來跟大家分享「松公子吃餅」的無敵經典口味：黃金肉鬆。它的外表皮有著濃郁的奶香，口感偏鬆軟滑順，跟一般我們吃到的肉餅、月餅完全不一樣。接著裡面滿滿爆出來的肉鬆，不會讓你覺得很乾，反而有點潤口，跟餅皮非常地搭，整體來說就是一咬即化、口齒留香！ 接著分享的是「松公子吃餅」的創意口味：鹹蛋肉鬆。跟原味相比，它多了鹹蛋的香氣與油潤，吃得到鹹蛋顆粒，但卻絲毫不會搶了肉鬆本體，反而是點綴的效果，這種鹹香組合相信大人小孩都會喜歡！ 另外，除了本次購買的兩種品項（黃金肉鬆餅、鹹蛋肉鬆餅），「松公子吃餅」也還有花生肉鬆餅與鹹蛋花生捲卷，大家有興趣也都可以試試看，相信花生控會覺得美味，也歡迎有吃過的人來跟我分享！ 【團購店家資訊】 團購店家：松公子吃餅 臉書粉絲專頁：點這裡 Instagram：點這裡 以上就是團購美食「松公子吃餅」的開箱介紹啦！因為我真的很愛他們家的肉鬆餅，所以真心地想跟大家分享，希望大家會喜歡～～～ | 延伸閱讀 | 最後，在 Popdaily 的「波波妮的生活星球」是個專門撰寫【懶人包】、【冷知識】、【心理測驗】、【美食生活】的部落客，想跟著我一起繼續探索？追蹤波波妮的生活星球，滿足你的生活大小事，我們下篇文章見！ #波波發胖 #波波美食 #團購美食 #松公子吃餅 #美食推薦 #伴手禮 #黃金肉鬆餅 #鹹蛋肉鬆餅 #花生肉鬆餅 #鹹蛋花生捲卷 #波波妮的生活星球 #波波妮吃美食

【抽獎文】可麗露推薦宅配店家，閑時可麗露評價，微焦香的酥脆外殼

抹茶可麗露台北/可麗露哪裡買 【抽獎活動】獎品：綜合可麗露一盒（草莓季尾聲供貨不確定，獎項口味依店家做調整，如果沒有草莓會更換香草萊姆唷）名額：1名運費：不用開獎：週五公佈在IG留言區 【閑時開單時間】每月不定時開單最新消息3/28中午12點開始4/08截單4/11宅配寄出4/14、4/15開放自取 #香草萊姆(原味)外殼酥脆帶有微微焦香，香氣非常迷人，越嚼越香，越吃越有幸福的感覺！內餡的奶香很濃郁，整體甜度剛好，不會太甜膩，原味就很好吃了#抹茶富士山這款很抹！抹茶控大推！每一口都能品嚐到濃郁的抹茶香，帶有微微甘苦的抹茶，搭配外層的奶霜，就像在喝有水準的的抹茶拿鐵，更特別的是，裡面還包覆著Q彈的麻糬#香菜花生花生捲冰淇淋也能變成可麗露！露體麵糊加入新鮮香菜打碎，配上花生生乳餡，一入口先是滿滿的花生香，香氣很濃但不死甜，最後才是香菜的點綴，完美提升層次感#草莓乳酪外型超可愛的草莓雪人，吃起來酸酸甜甜，草莓不會過酸，乳酪的香味很濃郁，這款也很好吃，會想再來一顆#紫薯芋泥整體以紫薯為主，搭配微顆粒感的芋泥餡，這款甜度偏高一點 #閑時可麗露#甜點抽獎#抽獎文#香草可麗露#抹茶可麗露#抹茶控#宅配甜點#團購甜點#辦公室下午茶#草莓可麗露#芋頭控#可麗露

真芳不只好吃三明治內有行家才知隱藏版蛋餅！

真芳不只好吃三明治內有行家才隱藏版蛋餅！

#訪訪吃中山 每當午餐不知道吃什麼 如果附近有真芳的話 真的就會常常去光顧🤣 相信很多上班族跟我一樣吧～ 會把他當作便利快速美味的頭號備選 而且也是台北必吃早餐☝ ✨真芳三明治$100 高CP值超推，可以兩人分食❤ 疊高高那個厚度真的料多實在 夾限量馬鈴薯金瓜沙拉、高麗菜絲 讓整體吃起來滿清爽 蛋片、起司、肉排通通有 還塗上花生醬滋味更棒 ✨隱藏版粉漿蛋餅$95 真的是內行才知道 菜單上沒有的吃法㊙️ 古早粉漿蛋餅軟Q軟Q 夾入起司鹹香濃郁 另有一顆流心半熟蛋與肉排 可以沾醬油甜辣醬調味 ✨花生巧克力吐司$50 Nutella巧克力醬＋特製花生醬 甜蜜雙重享受❤ 滿滿的手炒花生粒增加口感 每一口都是花生的香氣 ✨真芳紅茶牛奶$55 使用鮮乳坊鮮奶，經典好味 ✨真芳豆奶-減糖芝麻$50 芝麻豆奶雖然養生但是好喝的 除了底部沉澱的芝麻 喝起來是細緻不會渣渣的 甜度就是微微糖 📍地址：台北市中山區長安東路一段19號 📍營業時間： 6：30~13：30 #真芳 #臺北必吃早餐 #最香台式肉蛋 #經典 #台北必吃 #台北早餐 #台北美食 #臺北必吃 #臺北早餐 #臺北美食 #台北早午餐 #台北美食地圖#銅板美食 #早午餐 #手工製作 #新鮮食材 #taiwanfood #4foodieforfoodie #美食推薦 #台湾美食 #美食日記 #foodstagram

［台北｜市政府］好吃份量又足の日式握飯糰🍙

［台北｜市政府］好吃份量足の日式握飯糰🍙

📍飯丸屋-台北松菸店 🍙花生醬卡拉雞套餐$129 - 咖哩可樂餅 - 原味紅茶 🍙椒鹽魷魚套餐$129 - 明太子薯條 - 蜂蜜檸檬 ▸▸看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_/?hl=zh-tw 飯丸屋主打各式口味の握飯糰.ᐟ 🍙 經典口味🈶️沖繩經典、炙燒明太子、雙層起司、日式炸雞、煙燻雞肉、咖哩可樂餅等 加套餐還會有飲料🥤跟附餐（咖哩可樂餅、薯條等） 最近好喜歡吃這種握飯糰🤤 看到有推出新口味椒鹽魷魚所以又跑來吃啦🤪 ｡ﾟ꒰椒鹽魷魚꒱ ｡ﾟ是春季新品✨ 將新鮮魷魚炸得酥香☺️並灑上滿滿的椒鹽 吃起來口感外酥內軟 很像台灣夜市的鹹酥雞😋 ｡ﾟ꒰花生醬卡拉雞꒱ ｡ﾟ內餡是卡拉雞肉、午餐肉、玉子燒 並在最上面塗上一層厚厚的花生醬😍 卡拉雞吃起來很多汁🐔花生醬也很濃郁帶有些許顆粒感 花生控一定會愛 可以吃起來( ´ ▽ ` )ﾉ ✂︎---------ɪɴꜰᴏ---------✂︎ ✍︎ 整體推薦♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 𖠿 台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄1號1號 ✇ 捷運市政府站 ⌚︎ 6:30-20:00 ☏(02)2756-2660

『美食。開箱』【Elitfun x majimeow麻吉貓MIN】｜2022最卡哇伊甜點聯名｜爆餡mini燒甜點推薦

身為甜點控，喜歡去咖啡廳、甜點店的Eileen，怎麼能錯過Elitfun的舒芙蕾銅鑼燒呢？更何況這次還是跟majimeow麻吉貓聯名出了超療癒的爆餡mini燒！一起來看看吧！ 這次Elitfun特地嚴選日本中沢純生乳鮮奶油，非常滑順但是不會膩口，而且入口即化，另外低乳脂含量僅35%！ 外面餅皮的部分是很像屬於鬆軟的戚風蛋糕體口感，鬆軟而綿密。而內餡呢！讓我仔細的介紹一下～ 黃金曼巴咖啡 : 選用的是豐潤厚實的曼巴咖啡，吃起來微苦又帶點微微焦糖香氣，不喜歡吃太甜的朋友一定會喜歡這口味的！（因為太可愛，所以忍不住就在出差的飯店吃了一個～好幸福！） 天使生乳 : 選用北海道中沢生乳鮮奶油，牛奶的味道很清爽，口感很綿密、不膩口。 好事花生 : 選用北港花生，自製研磨新鮮花生奶油醬和烘焙濃郁花生粒，所以吃起來的口感很有層次，屬於沙沙的口感。而花生的味道真的非常濃醇，Eileen最愛這個口味了！ 奶黃乳酪：選用馳名的荷蘭高達起司與國際認證鹹蛋黃融合在一起，吃起來鹹鹹甜甜，我們家妹妹最愛這個口味～ 完整文章📖『美食。開箱』【Elitfun x majimeow麻吉貓MIN】｜2022最卡哇伊甜點聯名｜爆餡mini燒甜點推薦 歡迎留言與Eileen互動或追蹤看更多照片喔～ Eileen的Instagram : @eileenlin1122 Eileen的Blog : https://eileendailylife.wordpress.com/

[2022 抹茶季]全聯福利中心We Sweet × 中村藤吉本店 開架全品項開箱

#2022抹茶季 #全聯 #全聯抹茶 #中村藤吉 對我來說，一年一度抹茶季的大魔王就是全聯福利中心莫屬啦 一次上市就近十位數的抹茶甜點，真是逼死人了! 今年全聯福利中心抹茶季期間為 2022/03/11 - 2022/04/14 自有品牌「We Sweet」跟京都宇治市的著名茶鋪品牌「中村藤吉本店」合作 今年共推出冷藏甜點八款、預購甜點五款 雖然官方公告在3月11日上市，但前幾天就在門市可看到他們被偷偷地擺在冷藏櫃上囉 外包裝跟去年一樣是以飽和的「深綠色」為主，相當顯眼，絕對逃不過我的抹茶雷達 以下為八款「We Sweet × 中村藤吉本店」冷藏甜點的開箱，以價格低至高排序 想抱怨一下，今年定價明顯比往年的都高，八款甜點就有六款破百 也不是說份量比較大或更精緻... 參考回顧→2021全聯抹茶開箱、2020全聯抹茶開箱、2019全聯抹茶開箱、2018全聯抹茶開箱 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362580605 ----------------------------------------------------------------------- We Sweet 抹茶黑豆布丁燒 原價 NT 65 規格成分：※葷食；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；347 kcal/ 110 g 產地/製造商：台灣/玉糖食品有限公司 試吃心得：抹茶味 80分 甜度 60分 上頭有個突出的棕色蛋糕，像在模仿舒芙蕾 由上到下是抹茶蛋糕、抹茶布蕾、蜜黑豆 抹茶蛋糕抹茶味一般，質地略乾、粗糙 下層的抹茶布蕾，就跟往年我覺得全聯抹茶季最佳獎的布蕾一樣，好吃!!抹茶味濃、口感綿滑柔嫩、甜而不膩 底層則是搭配完整的蜜漬黑豆，沒有說很班配，一起吃也不會覺得不搭 至於營養成分著註明「非素食」，但沒最明顯的動物性成分明膠(ゼラチン / Gelatin) 後來查查覺得最有嫌疑的幾個應該是卵磷脂、混和濃縮生育醇或寫得攏統的：香料 We Sweet 抹茶太空罐 原價 NT 89 規格成分：※葷食(含明膠)； ※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；產線過敏原：魚、甲殼類、芒果、花生、芝麻、堅果、種子、亞硫酸鹽 208 kcal/ 70 g 產地/製造商：台灣/哈慕尼食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 50分 甜度50分 上層是一圈原味與抹茶奶油花語一層抹茶膏；抹茶膏甜而帶點苦，茶香很濃，是整體抹茶味擔當 下層依序是原味蛋糕(或說美式鬆餅)、抹茶香緹、原味蛋糕、榛果風味咖啡醬、原味蛋糕 順帶一提，香緹就是「加糖打發鮮奶油」 蛋糕口感略Q有彈性，但略為乾硬；抹茶香緹抹茶味也有突出 讓人耳目一新、驚喜到的是下層的榛果風味咖啡醬吧，雖然稱為「醬」但它卻好像太乾了，變成一片脆片 會讓整體都是抹茶、奶油中突然蹦出一股香濃的咖啡甜香，具畫龍點睛之妙 不過只有正中央一小圈，外圍的部分就沒有了 還有想吐槽....都特別密封了怎麼感覺頗乾的(蛋糕乾、醬也乾) We Sweet 櫻花抹茶豆乳盒 原價 NT 109 規格成分：※葷食(含明膠)； ※過敏原：蛋、奶、豆、堅果、麩質；產線過敏原：芒果、花生、芝麻、亞硫酸鹽 352.4 kcal/ 160 g 產地/製造商：台灣/歐藝烘焙有限公司 試吃心得：抹茶味 50分 甜度 40分 將盒子正著放後，由上到下分別是抹茶蛋糕、抹茶慕斯、原味蛋糕、櫻花香緹、原味香緹 抹茶蛋糕很容易脫皮後跟下層慕斯們直接分手， 抹茶慕斯的香氣蠻濃郁的，但是下層的其他非抹茶口味的蛋糕和慕斯、香緹比例太多，導致整體一起吃其實沒什麼抹茶味 漂亮的粉色櫻花慕斯也是吃起來就原味的 整體好看但...就是一杯滿滿香緹、慕斯和少量蛋糕的甜點，標榜的豆乳也吃不太出來 We Sweet 抹茶生乳捲 原價 NT 110 規格成分：※葷食(含明膠)； ※過敏原：蛋、奶、豆、麩質；產線過敏原：芒果、花生、芝麻、堅果、亞硫酸鹽 569.2 kcal/ 200 g 產地/製造商：台灣/歐藝烘焙有限公司 試吃心得：抹茶味 40分 甜度 40分 這次的「We Sweet 抹茶生乳」實在讓人失望 一是蛋糕過度膨鬆，沒有支撐力，光用手拿起時蛋糕就很容易因為本身重量變形，且口感也顯得空虛； 二是美其名「生乳捲」，生乳卻少得可憐 抹茶蛋糕單吃，蛋糕本身奶蛋味與抹茶香味勢均力敵，但略油膩 生乳的部分，白色的就是原味鮮奶油；綠色的，吃起來還是原味鮮奶油 是八個中一開始期待很高，卻最讓我失望的甜點 We Sweet 抹茶奶凍蛋糕 原價 NT 119 規格成分：※葷食(含明膠)； ※過敏原：奶、豆、蛋、麩質；產線過敏原：堅果、芒果、花生、芝麻 336 kcal/ 140 g/ 盒 製造商：勝美金食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 50分 乍看就是抹茶蛋糕夾著抹茶奶油和抹茶凍，裡裡外外無一不是抹茶 應該不至於沒有茶味吧? 實際上，抹茶味是有卻沒有外表看起來那麼濃郁 抹茶蛋糕口感有彈性、有點Q，又很重的蛋香，要嚐到後頭才飄出淡淡的抹茶味 抹茶奶油口感就是我不愛的，油油滑滑的，且幾乎沒有抹茶味 而中間的抹茶凍是帶甜的抹茶香，而我仔細反覆咀嚼，尋找個什麼東西來形容這質感 非果凍水嫩，也沒有奶酪的綿滑...後來我想到最接近的是「百頁豆腐」 We Sweet 抹茶漸層千層 原價 NT 129 規格成分：※奶蛋素； ※過敏原：蛋、奶、豆、堅果、麩質；產線過敏原：芒果、花生、芝麻、亞硫酸鹽 363.8 kcal/ 140 g/ 盒 產地/製造商：台灣/湘鄉食品有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 60分 看起來著實有明顯的漸層，經過我仔細上下分拆、品嚐，得到結論是：兩種鮮奶油和兩種餅皮疊成上下三種顏色與風味層次 上層：淡色抹茶奶油+原味餅皮；中層：深色抹茶奶油+原味餅皮；下層：深色抹茶奶油+抹茶餅皮 淡色抹茶奶油就是甜卻僅有非常稀薄的抹茶味，油油鬆鬆滑滑口感，很容易膩 深色抹茶奶油則有明顯抹茶香與微微苦澀，吃起來風味有層次深度，不會感覺滑膩 蛋餅皮則因為有加糖水，質地像浸泡糖水那樣可以壓出水的感覺，原味就單純甜，少了蛋香 下層的餅皮呈現深綠色，應該是有加無糖抹茶粉，因此略有苦味，均衡了糖味，比較耐吃 整體對我而言就是上層不好吃，下層很好吃，一起吃就一般 We Sweet 漸層宇治金時杯 原價 NT 129 規格成分：※奶蛋素； ※過敏原：奶、豆、蛋、麩質；產線過敏原：堅果、芒果、花生、芝麻 370 kcal/ 140 g 製造商：勝美金食品股份有限公司 試吃心得：抹茶味 60分 甜度 50分 是一個長杯子，上層的點綴配料有跟下層慕斯等分開 上層的配料有小方塊狀的麻糬、抹茶蕨餅、蜜紅豆 蜜紅豆吃起來有點像小時古早味糖霜小紅豆，乾且甜的 抹茶蕨餅茶香蠻濃的，彼此沾黏嚴重，份量少有點可惜 下層則是乍看分三層，但挖開細品，由上到下是蓬鬆的原味香緹、綿滑的抹茶香緹、原味蛋糕、再一層抹茶香緹、再一層原味蛋糕 最下層則是最濃郁、口感最厚實、甜度最高、奶香最重的抹茶香緹 層層間的口感差異並不是很顯著，感覺整杯八成都是滑滑的香緹，實在會覺得膩 尤其覺得這次八種甜點又好像為了追求「層次」而一直都有香緹、慕斯、奶油等等 重複性太高，這杯顯得有點...沒創意 We Sweet 抹茶慕斯蛋糕 原價 NT 129 規格成分：※葷食(含吉利丁、乳酸菌?)； ※過敏原：奶、豆、麩質；產線過敏原：蛋、芒果、花生、芝麻、堅果 227 kcal/ 100 g/ 盒 產地/製造商：台灣/福樂軒食品有限公司 慕斯因為不含蛋，因此吃起來口感較為清爽，奶味也會比較突出 分成四種不同顏色，三種綠色除了加抹茶粉以外，還有菠菜粉加持，綠的才夠綠 「We Sweet 抹茶慕斯蛋糕」最白也最大塊的部位，乳酸香最濃 第二淺色的則有極淡的抹茶味，主要也還是發酵乳的味道； 第三層則是略再明顯點的抹茶味，奶與抹茶味到各半； 第四層則終於抹茶味勝過奶味了，且帶點茶苦，對我來說也就是這塊最美味、最吃不膩啦 其成分中的吉利丁即是明膠，因此為非素食甜點；另外若該工廠使用的乳酸菌的「培養基」為動物性成分，也可能是其為非素食的原因 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362580605 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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