台東必吃慢活、無菜單料理-ICifa法式餐廳

朋友常問台東有甚麼好吃？ 除了麵線、米苔目、炸雞（大多都是小吃類） 今天介紹這間位於台東市區的「ICifa法式餐廳」 真的是台東在地慢食饗宴代表之一！ 2020台東慢食評鑑中，也獲得一星肯定喔！ 來自高雄的鄭吉棠，大學畢業後在各地的飯店服務，深深被台東的人情味及農夫善待食材的心意而感動，一Ｏ八年十二月，開設餐廳「ICifa」，希望讓顧客吃到食物原味，吃當季也吃在地。 「ICifa」在阿美族語中意旨「在市場」，所有料理皆選用東部在地食材，為無菜單料理，採預約制，一客一千五百元加上一成服務費。 「這價錢讓不少人打了退堂鼓」，鄭吉棠說，他自認的法式精神是不靠太多的添加物幫料理加分，而是思考食材本質，而好的東西本身就有它的價值，一分錢一分貨，閉著眼睛都能吃出差別，好一點的東西貴了一倍，那顧客願意買單嗎？ 他舉例說明，在他兒時印象中的甘蔗都很粗、漂亮，實際到長濱「阿貴」的甘蔗田，發現甘蔗生長歪斜或有蟲，生長速度也慢，而老闆點醒他，「那是因為沒有農藥」。 他說，市面上有很多黑糖可以選擇，但是阿貴黑糖的老闆堅持不下藥、善待土地，做出來的黑糖天然無毒，「看見農夫善待食材，花時間、花油錢跑一趟長濱買黑糖很值得！」，也希望讓顧客吃出食材的價值。 鄭吉棠深入部落尋找靈感，台東在地野菜變身高級法餐料理 一般人都會到市場找食材，鄭吉棠則是在放假時騎著單車，沒有目的地，走進鄉村、部落，只為尋得旅途上的「秘寶」。「拿到越好的食材，簡單料理就很美味。」他說，購買當季新鮮的食材，不須使用太多料理手法蓋住食材的缺點，簡單搭配胡椒、鹽、油，端上餐桌就是厲害的菜餚，「多花點時間、精力找到好的食材，很值得」。 他無奈笑說，曾嘗試運用高級的進口食材搭配料理，可是民眾不買單，探究原因後才瞭解，這些食材在客人生活中沒有「記憶點」，透過在地食材，讓他們知道家裡吃的東西也能端到法餐中，運用在地食材引起民眾的共鳴，拉近與客人的關係。 鄭吉棠製作的無菜單料理，每一道都有無限可能，他嚴選食材，針對食材特色「加亮點」做變化，讓每道料理有多種組合與想像空間，不僅可以吃到食物原味，也能與其他食材搭配享用，產生加乘效果，一道菜就有多種「故事」。 . 他介紹其中一道湯品「老闆的池塘」，他說，在台東很常看到花園裡的小池塘，大家的池塘都有共通的特色，他想把池塘變成一道菜，而「小池塘」有魚、海鮮、部落海女採的海菜，還有香草作為浮萍，也運用大量魚骨熬煮的湯品，加熱會變混濁的特性，完成他的池塘，一推出即大獲好評。 鄭吉棠說，大家都說台東是慢活城市，但大部分的餐廳都在拼翻桌率，希望ICifa打造一個慢活饗宴、一種專屬台東的味道。 ICifa法式餐廳 地址：950台東縣台東市更生路462號 電話： 0938 815 933 記得提前預約喔！

MYRA｜精緻的法式甜點 達克瓦茲專賣店

說到法式甜點大家可能都會想到馬卡龍，但我偏偏對達克瓦茲情有獨鍾， 特別喜歡他樸實的外表卻擁有綿密扎實的口感。 前幾年還不太常在咖啡廳或甜點店看見達克瓦茲的身影， 最近達克瓦茲像是學起的新星，開始攻佔所以甜點控的心。 而且竟然還出現了達克瓦茲的專賣店，讓我忍不住想一探究竟。 位在熱鬧的永康街商圈，就在落在永康公園的旁邊。 小小的招牌彷彿小精靈般，引導我走進散發出溫馨氣息的小店之中。 小小的店面以白色調搭配著清爽的綠色植物， 蛋糕櫃裡擺整齊擺放著各種口味的達克瓦茲，真的是達克瓦滋專賣店呀！ 店內座位少少的以外帶為主，為了在店裡品嚐的人也提供咖啡、紅茶等飲品販售。 達克瓦茲的口味就大大的小在包裝上簡單明瞭， 每一種口味都是店家精心設計研發， 像是招牌定番「好司花生」（70元）滿滿的起司搭配福源花生醬好滿足。 還有大人口味「威士忌桂圓」（80元），酒香搭配桂圓微醺浪漫的滋味。 店家不定期推出一些限定口味也讓大家充滿期待。 這次吃到了「麵茶黑芝麻蕨餅」（80元）， 把台式麵茶與日式蕨餅結合的法式甜點，真是非常有趣。 櫃台也以單賣達克瓦茲的外殼，大家也可以每回家創意研發自己喜歡的口味喔！ 中秋節快到了，店家也推出中秋節禮盒，好文青的盒裝，好想收到這樣有質感的禮盒呀！ 送膩了傳統中秋節禮盒的朋友，也可以來點小變化， 送給親朋好友一定能展現出自己完美的品味啊！ #台北甜點店 #達克瓦茲 #MYRA #法式甜點 MYRA 地址：台北市永康街31巷8號 營業時間：週二～週日 13:00~19:00（週一公休） 網址：https://www.facebook.com/myradessertlab/ 關於 // 柴郡貓 CheshireCat 的旅行、音樂、文字、如貓般的生活 Facebook粉專：柴郡貓 CheshireCat Instagram帳號：lovecheshirecatmusic Youtube頻道：柴郡貓小姐愛旅行。生活提案 官方網站：www.lovecheshirecatmusic.com

【喜餅禮盒推薦】手工餅乾&法式小點心純手工製作/無人工添加物/減糖20%，讓人吃得安心又健康！

近期有在關注我們的朋友們，應該都知道我們年底要結婚啦👩‍❤️‍👨這時候試吃喜餅禮盒也是重要的一環！「BONNE NUIT 晚安點心坊」的喜餅禮盒，包裝設計不僅優雅大方有質感，盒內的常溫蛋糕或是餅乾，每種都是使用天然優質原料純手工製作，無人工添加任何人工食材與改良劑，至少減糖20%，並在網站上公開所有原料來源，為的就是讓大家吃喜餅的同時也能吃得健康～趕緊來看看文章介紹吧😁😁 【店家資訊】 店名：BONNE NUIT 晚安點心坊 地址：新竹市培英街35巷5號1樓 營業時間： 週二至週五 13:00~18:30 / 週六 11:00~17:00 門市電話：03-5710499 🔎官網：BONNE NUIT 晚安點心坊 🔎FB粉絲專頁：BONNE NUIT 晚安點心坊 🔎IG：@bonnenuit.tw ⚠️餅乾常溫保存14天，小點心冷藏保存7天 歐耶！！今天要來開箱「BONNE NUIT 晚安點心坊」的喜餅禮盒，商品收到時，包裝得十分仔細，都有貼上運送的警示標貼，防止在運送過程有損壞！ 法式手工喜餅 禮盒外觀介紹 「BONNE NUIT 晚安點心坊」的喜餅禮盒共有兩款，分別為：手工彩繪禮盒 / 手工典雅禮盒差別在於包裝上的圖案不太一樣，手工彩繪禮盒包裝圖案是與Reiko合作插畫，而手工典雅禮盒包裝走的是潔白素雅路線，兩款都有不同的設計風格～（照片中是手工典雅禮盒） 盒內還有貼心附上手工典雅禮盒的專屬提袋，搭配粉色緞帶，讓整體看起來高級又典雅！ 這次要介紹的是「BONNE NUIT 晚安點心坊」的手工典雅禮盒，喜餅盒有貼心包上防塵袋，確保商品收到時，是完整的交付到賓客手中！ 手工典雅禮盒在包裝上沒有過多的設計，以潔白的色調，搭配紫色緞帶，\展現截然不同的品味！ 扭結設計的紫色緞帶，也很容易從禮盒上取下，緞帶顏色還能依照新人的個人喜好進行選擇搭配喔！ 緞帶背面則是貼上喜餅禮盒所有的原料名稱、保存期限，由於各式小點心完全無添加人工食材與改良劑，所以保存期限比較短，餅乾常溫保存14天，小點心冷藏保存7天，記得收到後，要趕緊食用喔！ 法式手工喜餅 餅乾抽屜介紹 法式手工喜餅的餅乾抽屜有各式不同的組合，有的是可以放六片長型餅乾，有些可以放到八片長型餅乾與方形餅乾，還可以依據需求選擇一至兩個抽屜餅乾，讓喜餅禮盒看起來更美觀唷～ 個人覺得法式手工喜餅的空間組合很完美，每個包裝在隔間上保持彈性，不用擔心在運送過程互相擠壓或是晃動造成移位，禮盒內的東西吃完，還能把盒子當作收納空間，挺不錯的😆😆 我的這款法式手工喜餅禮盒，兩旁搭配四個法式小點心，中間上層搭配B款抽屜，下方可加選第二個抽屜，價格大約是$710元起～想了解更多喜餅禮盒的問題，可先透過Facebook Message與專人聯繫，或是預約試吃喔！ 盒內也有附上晚安點心坊的相關介紹與產品內容折頁ＤＭ～ 法式手工喜餅－手工餅乾&法式小點心 包裝介紹 法式手工喜餅共有12種口味，分別是： ▪ 法國栗子磅蛋糕 ▪ 鹹蛋瑪德蓮 ▪ 糖霜瑪德蓮 ▪ 抹茶達克瓦茲 ▪ 西班牙傳統酥餅系列（奶油伯爵） ▪ 維也納酥餅系列（大溪地香草、莊園咖啡、法芙娜巧克力） ▪ 圓形酥餅系列（法芙娜鹽之花巧克力） ▪ 手工焦糖腰果與榛果 ▪ 佛羅倫汀系列（覆盆子） ▪ 大溪地香草貓舌頭 所有餅乾與點心都有專屬的縮寫餅乾袋，霧面材質摸起來很有質感❤️搭配日本乾燥片和日本保鮮劑，更能確保點心的品質！ 而且每個小點心都是獨立包裝，好看大方又能保存最新鮮的味道，放在包包肚子餓的時候隨時就能吃😆 包裝背面還有標示品名、成分、重量和保存方式，若想了解詳細的天然原料內容，可以點選這裡喔！ 法式手工喜餅-法式小點心 口味介紹 「BONNE NUIT 晚安點心坊」的法式手工喜餅，裡頭有著各式各樣的手工餅乾&法式小點心，每種口味只有各一種，趁著假日沒人打擾的下午，絕對要給它細細品嘗阿～🤤🤤 每款點心都是以手工製作，無人工添加任何人工食材與改良劑，至少減糖20%，並在網站上公開所有原料來源～ 不論是喜歡巧克力、抹茶、紅茶，甚至是莓果口味，都能滿足你的味蕾！ 就先從法式小點心開始介紹吧～ 🔸法國栗子磅蛋糕 外觀看似普通的栗子磅蛋糕，側邊還有加入一些糖霜增添滋味，一口咬下相當紮實，咀嚼後是濕潤綿密的口感，如果栗子味道再多些會更加分唷！ 🔸瑪德蓮（鹹蛋） 鹹蛋口味的瑪德蓮我覺得很特別，沒想到瑪德蓮與鹹蛋結合後，完全無違和耶🤩😍整體帶有淡淡的鹹香滋味，口感與味道都十分有層次，值得細細品嚐～～ 🔸瑪德蓮（糖霜） 糖霜口味的瑪德蓮，口感鬆軟之外，外層還加入了糖霜，甜度會比鹹蛋口味甜一些，需要配茶一起吃會比較好下嚥喔！ 🔸抹茶達克瓦茲 法式小點心裡面，還有我最愛的抹茶口味😍😍 本身的抹茶香氣很清香，咬下一口～可以明顯感受到裡層還抹上一層抹茶醬，使得口感上更加濃郁！ 法式手工喜餅-手工餅乾 口味介紹 每種口味系列與名稱都幫大家標記好囉～趕緊往下滑看看口味介紹唄！ 🔸西班牙傳統酥餅（奶油伯爵） 西班牙傳統酥餅的口感我很喜歡❤️一放進嘴裡～咬個幾下就入口即化，吃完嘴裡還充滿著奶油伯爵香氣，味道也甜而不膩，非常適合長輩吃～ 🔸維也納酥餅－大溪地香草 維也納酥餅相當酥香，後勁的香草味會在嘴裡散開來，整體奶香味非常足夠！ 🔸維也納酥餅－莊園咖啡 尚未入口～就能明顯聞到咖啡的香氣，口味清爽也清香！ 🔸維也納酥餅－法芙娜巧克力 通常吃巧克力口味的點心，最害怕就是太甜，但這款完全不甜膩耶～可可味甘香豐富，讓人很喜歡！ 🔸圓形酥餅（法芙娜鹽之花巧克力） 與前面的法芙娜巧克力酥餅相比，這款法芙娜鹽之花巧克力因為融入了可可醬，使得口味上更加濃郁可口，咀嚼在嘴裡還會散發著海鹽的滋味，讓整體味道更上一層樓！ 🔸手工焦糖腰果 雖然外層看似塗上許多焦糖醬，好像很甜膩？！但實際口味並不會太甜，吃起來相當脆口！ 🔸手工焦糖榛果 與腰果相較之下，這款榛果口感稍微偏硬，不過本身帶有奶油榛果香氣，單吃也很不錯～ 🔸佛羅倫汀-堅果脆片（覆盆子） 覆盆子口味的堅果脆片，我還是第一次吃到呢！咬下一口有著脆口+黏稠的口感，與覆盆子清香結合，整體吃起來完全不乾口，也讓口感上更有變化！ 🔸大溪地香草貓舌頭 圖片裡中間長條狀的餅乾就是大溪地香草貓舌頭，整體奶香味非常濃厚，雖然口感比較沒有那麼酥，但是以減糖口味來說，還是十分討喜！ 總結 位在新竹的BONNE NUIT 晚安點心坊，除了提供經典的法式與各國甜點外，也會依季節水果推出不同的時令甜點，讓大家享用更多樣式的甜點！除此之外～還有客製化的喜餅禮盒、彌月禮盒、Candy Bar、節慶禮盒、開幕點心等若無法到門市參觀也沒關係，目前官網有提供下單訂購的服務，為確保點心品質，所有點心會以低溫宅配出貨！ 這次收到的法式手工喜餅，裡面我最喜歡吃的就是：西班牙傳統酥餅 & 鹹蛋瑪德蓮，西班牙傳統酥餅一放進嘴裡，不需特別咀嚼就入口即化，自帶的奶油伯爵香氣聞起來也很舒服～還有，鹹蛋瑪德蓮的口味也出乎我意料，沒想到瑪德蓮與鹹蛋結合後，口感完全無違和，想讓人一口接一口吃～而且喜餅禮盒大部分口味不至於太甜，適合長輩跟小朋友當下午茶來吃😋唯一缺點就是，裡面的口味只有各一種，跟先生兩個人分食一下就吃完，有點吃不過癮的感覺😅但是整體味道還是讓人很喜歡！ 【店家資訊】 店名：BONNE NUIT 晚安點心坊 地址：新竹市培英街35巷5號1樓 營業時間： 週二至週五 13:00~18:30 / 週六 11:00~17:00 門市電話：03-5710499 🔎官網：BONNE NUIT 晚安點心坊 🔎FB粉絲專頁：BONNE NUIT 晚安點心坊 🔎IG：@bonnenuit.tw ⚠️餅乾常溫保存14天，小點心冷藏保存7天 🙋‍♀評分時間到 1️⃣食物美味：🌕🌕🌕🌕🌗 2️⃣包裝 ：🌕🌕🌕🌕🌑 3️⃣ＣＰ值 ：🌕🌕🌕🌗🌑 4️⃣回購意願：🌕🌕🌕🌗🌑 原文文章:請點這 #台灣 #台灣美食 #台北美食 #開箱 #手工喜餅 #法式甜點 #新竹甜點 #喜餅 #新竹美食 #新竹 #晚安點心坊 #BONNE NUIT 晚安點心坊 #喜餅禮盒 #結婚喜餅 #手工餅乾 #餅乾 #下午茶 #點心 #宅配 #新竹喜餅禮盒

《高雄》s'more sugar II法式手工甜點

喜歡法式甜點的還不看過來嗎？ 喜歡酸的檸檬塔還不看過來嗎？ 整間店蛋糕都偏大，吃起來真的很爽快呀~ — — — — #香蕉派 天吶上面的奶油給的很大方～奶油綿密的口感配上香蕉（有泥跟塊）整個match在一起，加上酥脆的塔皮真的讓人一口接一口！ #檸檬塔 他們家的檸檬塔雖然上面那些白色的糖會增加整體甜度，但因為酸度大於甜度，編編我超愛他們的檸檬塔，喜歡酸的朋友塊看過來！ 不同於星x客的檸檬塔，上面那層很像果凍口感，但他們家的偏泥不是結塊的呦～ ————— 香蕉塔$90 檸檬塔$120 ————— 地址：高雄市苓雅區林泉街38巷3號1樓 ☎️:7279985 ⏰:12:00~19:00 ❣️小提醒：低消一品項，編編覺得飲料普通，可以把飲料的錢省下來還可以多點一個蛋糕多👍 ❣️總店在高雄市左營區辛亥路169號 #kaohsiungfood#kaohsiung #高雄美食#高雄美食地圖#高雄甜點#法式甜點#高雄咖啡廳#smoresugur #文化中心咖啡廳#檸檬塔#먹스타그램

/ Cremeux 葵沐法式手工甜點 /

位在湖口工業區內的法式甜點店 韓國甜點主廚很用心製作每一份甜點 黃、白色的清新風格很有特色 散發著舒服的氛圍 座位不太多，可以訂位，低消是一份飲品 法式甜點非常精緻美麗 🔸小雛菊($170) 還沒來之前就看上這款甜點 像精品一樣，如花瓣般一片一片的白色幕斯 微酸口感，裡面有塊海綿小蛋糕 塔皮酥脆，每一口都吃得很滿足 🔸香檸瑪德蓮 ($70) 外層刷上淡淡的檸檬糖霜 口感濕潤不會乾，也是很好吃的一款甜點 🔸香草咖啡拿鐵 ($130) 喝一口覺得超像在韓國咖啡店喝到的口感 很難形容跟台灣的差別😂 順口好喝 香草不是用香草精而是天然的香草籽 推薦一定要喝 🔸韓國柚子茶($95) 底層是韓國柚子醬，加上一點檸檬的酸味 比一般喝的柚子茶更清爽 - 葵沐是間很值得再來拜訪的可愛小店 老闆非常健談，有很多對於美味甜點的堅持 - 地址：新竹縣湖口鄉仁愛路162號 營業時間：周四至周日 11:00~20:00 停車：可停附近中華路兩側路邊 #dessert #hsinchu #hukou #cafe #crémeux #pâtisseriefrançaise #frenchpastry #popyummy #popyummy新竹 #韓國咖啡 #法式甜點 #新竹好吃 #湖口甜點 #葵沐 #湖口下午茶 #湖口甜點 #湖口推薦 還在慢慢更新的IG，歡迎來玩！ https://instagram.com/leeho_eateat?igshid=1n7iciaxd8332

中壢老宅咖啡廳第二發！法式吐司好好吃😋

📍桃園市中壢區·拾午 father delicious 突然超想吃肉桂捲，搜尋到這家有餐點又有肉桂捲的早午餐～ 老宅風格真的是近幾年的大勢耶，到處都是老宅style，老老舊舊的感覺感覺很溫馨😊 - 這次吃的餐點只差在麵包，其他都是一樣的歐～配餐的部分也沒啥特別都跟其他家早午餐差不多🤫唯一覺得薯條不賴！調味適中又份量蠻多的，而且是厚切的讓人每一口都很滿足！ / ✨可頌麵包早餐✨ 麵包附有奶油乳酪抹醬，一定要記得抹著吃！因為麵包有點乾😭奶油香氣跟可頌該有的層次感沒有出來，是有點可惜的地方☹️ / ✨法國麵包早餐✨ 旁邊附的蜂蜜一定要給他扎扎實實淋上去！越罪惡越好吃呀🤤麵包最外面比較硬些，裡面蠻鬆軟的，跟香甜的蜂蜜搭配起來真的不錯🥺但我覺得蛋奶香可以更重一點會更好，畢竟吃法式吐司就是要那蛋奶十足的香氣阿是吧是吧～ / ✨肉桂捲✨ 欸我吃到這個有點不開心☹️心心念念的肉桂捲....這個我很失望不是我喜歡的😭肉桂味不夠重，而且整體略乾，吃這顆我配了不知道幾杯水😓然後那個淋醬太甜了我不行，所以我努力吃了還是剩了快半顆😩 - 🗺桃園市中壢區慈惠一街127號 ☎️03-427-1270 ⌛️10:30～19:00 #Taiwan #popyummy #yummy #popdaily #eeeeeats #foodphotography #foodporn #foodie #food #foodblogger #instafood #instagood #igirlstw #birthday #taoyuan #delicious #桃園美食 #台灣美食 #中壢美食 #早午餐 #咖啡廳 #老宅 #肉桂捲 #法式吐司 #可頌 #巴豆妖吃桃園 #一起巴豆妖 

《食·八德》在公園旁享受悠閒午茶時光吧//La Pâtisserie P&D 彼恩迪法式甜點

米娜桑！我是しずか🐰💕 一開頭就要先來吶喊一下！ 別再說桃園沒有美食啦！！ 這次來到八德廣豐公園旁 《La Pâtisserie P&D 彼恩迪法式甜點》 不只好吃還超美🤍 很有質感的一間甜點店 店內是樓中樓的格局 一樓為點餐和製作 二樓為座位區 先在櫃檯看看想吃什麼甜點 點好餐就可以到二樓等待囉~ ☕每人低消一杯飲品！ 趕快來看看蛋糕櫃💓 目前是試賣期間 都有打折優惠~ 8月就會正式開幕囉！ 每一種看起來都好好吃🤤 選好餐點出發二樓啦！ 那面鏡子打開是廁所唷好隱密🤭 🍋檸檬塔 🎀藍莓夏洛特 ☕伯爵鮮奶茶 🌼洋甘菊茶 看出去就是廣豐公園一片綠意 很舒服輕鬆呢🌳🌳🌳 不管去到哪 有多少琳瑯滿目的種類 還是最喜歡點檸檬塔😆 雖然簡單但好喜歡酸酸的口味💕 很可愛的藍莓夏洛特 切開來不專業的斷面秀一下😂 有好幾層呢~~ しずか不敢吃藍莓 但好朋友說搭配起來很剛好很好吃！ 除了絡繹不絕的內用客人以外 也都有人來外帶 P&D還有製作自己的外帶盒 也很有質感耶~ しずか也外帶了一個 吃甜點的胃永遠裝不滿啊😋😋 🍌焦糖香蕉卡士達泡芙 切開滿滿的香蕉卡士達餡爆出來🤤 本來以為會是軟軟的泡芙 結果是酥脆口感的！ 很新鮮的組合呢💛💛💛 雖然單價偏高但環境很舒服~ 很適合和姐妹淘來場下午茶會👭 有到八德玩別錯過這間新開幕的法式甜點店唷✨ 《La Pâtisserie P&D 彼恩迪法式甜點》 時間：目前為試賣期間，營業時間於粉專公佈 電話：03-3665101 地址：桃園市八德區廣豐路173號 粉專點這裡🤍

【Rawtive美味法餐】快速在家吃法式料理、居家防疫也能享受的歐陸美食、柯薩克先生半小時快速上菜的好夥伴

大家都知道，柯薩克先生愛下廚，是家裡的男神主廚-高登蘭西，下廚對柯薩克先生而言，是一門『不可被打擾』的藝術🤏，柯太一天最期待的是下班後，看見先生在廚房拿著退冰好的食材，用溫柔的眼神看著我說：「你！去沙發上好好休息！晚餐我來煮給你吃！」 👧💭是否每個太太都有這樣的夢想呢? 對於下廚相當著迷的他，也很好奇臺灣在地的歐式料理到底是甚麼樣的口感？ 【Rawtive美味法餐】三包美味，美好的臺灣在地歐式料理 為了避免柯薩克先生在食材的選擇上費盡心思，料理時過於沉醉在其中… 👁‍🗨白話文的意思就是「坐在沙發上等太久餓到爆炸」 👧：「老公！你煮好了沒？我好餓呀！」 👱：「一頓好的料理，是需要吃的人耐心等候的，裡面有我滿滿的愛呢！」 有時，柯太也會把方便調理且美味的冷凍食材帶回家，讓柯薩克先生減低男神主廚的辛勞，最近柯太看中了一款-由臺灣在地的三個青年開創的法式料理工作室【Rawtive美味法餐】，這是一個富有創意與深度的品牌，於是連忙訂了3包回家讓柯薩克先生下廚使用。 色彩繽紛、令人食指大動的三種料理包是法國在地的傳統家常菜餚，仔細看了一下【Rawtive美味法餐】，富有設計感的品牌原來不只提供法式調理包的宅配服務，更提供給客人外燴以及私廚的到府客製化服務。 🥘外燴服務：會議、活動與客製化下午茶 👨🏾‍🍳私廚服務：到府服務，讓您只要在家就能和最心愛的人，品嘗到餐廳等級的歐式料理 菜單客製化，根據當季食材做搭配，讓您吃的健康又美味 👱：「哇!這麼美的品牌，還可以提供到府主廚料理，那下次爸爸媽媽來台灣玩，我們來試試看【Rawtive美味法餐】的私廚，煮給爸爸媽媽吃好不好？」 2:8的完美比例之《波隆納肉醬》Ragù Alla Bolognese/Sosul Bolones 來自於北義大利的家常美食，真正好吃的肉醬需使用傳統新鮮的食材，為什麼柯薩克先生會這麼說呢？ 傳統的肉醬燉煮，是需要使用橄欖油、新鮮番茄、集市買回來的絞肉以及新鮮蔬果下去熬煮的，慢火細燉，用愛與幸福一起下鍋燉煮，待波隆那肉醬完成之時，才能呈現出不同凡響的美味。 👧：「那跟一般超市買回來的肉醬罐頭有甚麼不同呢？」 👱：「新鮮的波隆納肉醬-你會吃到裏頭絞肉與蔬果的鮮度，一般罐頭是無法相提並論的」 富膠質的《白酒奶油燴雞》Fricassée De Poulet A L'ancienne/Sos cu Pui 法文的意思為古老的奶油燉雞，柯薩克先生附上羅語以示誠意，同為拉丁語系的法語及羅語在文字表達上有其相似之處，白酒奶油燴雞為早期歐陸家庭中，媽媽及奶奶輩份的，在週末時會煮給家庭成員共食的一道家常菜餚，柯薩克先生對於這道料理並不陌生。 特別的是，三位主廚年輕人在料理傳達上結合了食材在地化，料理手藝國際化的方式，運用臺灣本土新鮮時蔬，進入這樣的異國濃縮料理包，讓臺灣的健康，連外國人都吃的到！ 融合在地香料的《法式鄉村油封鴨腿》Confit De Canard/ Confit De Rață 油封的技術可說是歐陸傳統美食的延續，舉凡葡萄牙的海鮮罐頭技術、法式鄉村的鹽漬油封鴨腿入味，到東歐的羅馬尼亞，婆婆最喜歡以油封技術保存新鮮的甜椒與蔬果，以利家人們仍能在大雪紛飛的時候，在家中就可品嘗美味的菜餚。 👧：「你有吃過甚麼樣的油封技術的美食呢？」 👱：「法式油封鴨腿！蛤！感覺好好吃哦！我們趕快熱來吃唄！」 【柯薩克主廚15分鐘快速上菜】 法式調理包-柯薩克先生選擇的加熱方式： 📌電鍋加熱-將料理包倒入碗中，外鍋加一杯水，製電鍋跳起即可。 📌隔水加熱-將料理包直接放入加水的熱鍋中，冷水煮開浸泡3~5分鐘即可。 柯薩克先生快速的將波隆納肉醬包放入電鍋，並將白酒奶油燴雞包放入滾水熱鍋，並將適量的義式捲心麵放入另一鍋滾水中加鹽煮沸，並快速撈起半點橄欖油，使其不會沾黏。柯薩克先生👱盯著白酒奶油燉雞說道：「我想要加點紫洋蔥，味道會更好！」 👧：「為什麼你要在波羅納肉醬捲心麵上撒香料呢？」 👱：「因為如此一來，這道菜就會有家鄉的味道啊！」 說畢，便將白酒奶油雞肉淋在捲心麵上，且在波隆那肉醬上灑上東歐香料！ 👱來自東歐的高登蘭西，向義大利的灑鹽哥致敬！🧔 但你知道嗎？其實大家口中說的義大利的撒鹽哥Salt Bae，帥氣的小馬尾，帶點不屑的嘴角和華麗的撒鹽起手式，其實是土耳其籍的廚師Nusret Gökçe哦！ 👧：「這張臉部表情太友善啦！Salt Bae要帶點酷酷的樣子才行呀！」 👱：「哈哈哈！」 話不多說，趕快來看看【Rawtive美味法餐】完成後的樣貌吧！ 美味的義法料理，不添加人工香料與防腐劑，是與家人分享共食的好選擇，家中有長輩或小孩，都可以食得安心，美味營養的一餐。 柯太還沒有分享到法式油封鴨腿，由於最近柯薩克夫婦講究健康飲食，少煎炸、低油膩，所以柯薩克先生並沒有做過多的加工，夏季的東歐因為炎熱，所以常將甜椒以及青蔥/蒜佐入主菜中，冰涼生吃入味，只要加點鹽，就可吃出蔬菜的鮮甜，並佐入口即化的法式鴨腿，柯薩克先生吃到一直說「還要再訂」！ 【白酒奶油燉雞捲心麵】柯薩克快速上菜 柯薩克先生選擇白酒奶油燉雞捲心麵做晚餐主食，白酒奶油的味道濃郁，佐入雞肉的醬汁含豐富膠質，加熱後的蔬菜仍然吃得出鮮甜。 👱：「我對臺灣人開的法式料理印象深刻！」 柯太選擇波隆納肉醬捲心麵做晚餐主食，拌入西芹、紅蘿蔔與番茄的肉醬醬汁，因著2:8的完美比例，醬汁清爽不油膩，且絞肉的香味吃的到鮮甜，是幸福的好味道。 👧：「好在我選對了歐陸料理的家用調理包，【Rawtive美味法餐】真的是家中有開伙的好選擇！」 【波隆納肉醬捲心麵】柯薩克快速上菜 最後一道法式油封鴨腿，只能說美味的鴨腿，採用法式技法「油封」將鴨腿浸泡48小時，完成後的鴨腿可以輕易地骨肉分離，輕松吃的到鴨肉的軟嫩。 👱：「上面的黑色圓型顆粒是胡椒嗎？香味很特別呢！」 👧：「不是噢，這個叫馬告，是原住民部落裡使用的特殊料理香料，記得曾經去新竹尖石鄉的部落，他們就有提供馬告的料理哦！」 【法式鄉村油封鴨腿】柯薩克快速上菜 感謝【Rawtive美味法餐】，讓柯太在家中，也能享用先生滿滿的愛心，居家防疫期間，異國料理家中必備，不僅方便實用，具有多種加熱方式，快速出餐，柯薩克先生愛妻新選擇，想吃家鄉菜但又不想天天上館子嗎？ 🥘來自Rawtive美味法餐的堅持 1️⃣原料產地直送❗️ 2️⃣加熱後維持新鮮口感❗️ 3️⃣手工料理、全程衛生品質保證❗️ 4️⃣義法料理包冷藏限定❗️ 5️⃣最佳賞味期三個月❗️ 每週三結單，Rawtive堅持每週六.日新鮮現做，每週一出貨，可以等候再下單 👱人夫上菜，太太們最美麗的夢想👧 柯薩克夫婦誠摯的推薦，由於法式油封鴨腿需要較長的製作時間，每週僅供24支，好吃不用等，上網選購速度要快！ 🍗法式油封鴨腿-原價要250元，現在特價只要179元 🍛白酒奶油燴雞-原價為220元，現在特價只要149元 🍝波隆那肉醬-原價要200元，現在特價只要125元 Rawtive官方網站：https://okvwx8.1shop.tw/rawtive Rawtive臉書專頁：https://www.facebook.com/Rawtive/ 🔽 🔽 🔽 🔽你也跟柯薩克夫婦一樣好奇Rawtive的外匯與私廚服務嗎？ 趕快去信詢問或臉書私訊小編詳細內容吧！E-mail：rawtive@gmail.com

🍲台中美食｜ 首創法式火鍋-築間香榭法藝

台中市政府旁邊有整排的築間 一查才發現市政三店是築間新品牌-築間香榭法藝 有當店限定湯底、排餐🥂 還有餐前酒、法式甜點等等的，選擇變多了 - 我湯底點”法式宮廷牛髓澄清湯”🐂$50 本來築間只點奶香湯底的我 馬 上 變 心！ 牛髓湯裡面有燉很嫩的牛肉塊，喝起來很清甜🥰 涮牛肉也超搭的，超喜歡！ 媽媽湯底點”布列塔尼煨鮮貝精華湯”🦪$50 我試喝一口，覺得好鮮甜好好喝🤤 男友在築間一律點川味麻辣湯底$60 裡面很多豆腐、鴨血，很香很好吃👍 - 築間肉量很多，肉質又都很不錯 我們今天點三盤雪花牛 因為香榭法藝跟一般築間點數通用，所以又用點數換一盤小肥牛 三個人吃一堆牛飽到炸( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ ) - 總之 很推這間築間 裝潢比其他築間美、餐點選擇更多、服務好、食材新鮮、停車方便 希望高雄之後也有香榭法藝

法式奶油風GIF 限時動態就該這麼有質感

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