實境秀推薦｜踏上至尊主廚之路，身懷絕技的主廚們以藝術哲思翻轉廚藝！

Finale table 決戰餐桌｜實境秀推薦 你也喜歡看大師做出各種綁架味蕾的美食嗎？今天瑞貝要推薦大家一部晉身世界級大師的廚藝對戰！ Netflix製作的決戰餐桌於2018年上架，由知名的美食評論家與專欄作家Andrew Knowlton 擔任主持人。 11組來自世界各地的知名廚師匯聚一堂，每場比賽皆以國家的代表佳餚為競賽題目，在各個廚師團隊的創意與工藝詮釋後，邀集三名競賽題國家的知名人士與美食評論家，選出前三名與最後三名。而最後三名的廚師團隊則會面臨再次挑戰，叫做The Final Plate Challenge，此階段會由該競賽題國家極具盛名的主廚自選一項「食材」為題目，並於最終選出該場比賽淘汰的廚師團隊。 #瑞貝星等🌟：4.4大師出手果然精彩，在餐桌上就能環遊世界😍，崇敬職人背後的精神與藝術哲思！ ✨影評＆心得： 這絕對不是一般常見的廚藝競賽✨！ 決戰餐桌擁有高度專業的場地、賽制、篩選機制、拍攝手法與節目安排，從小細節場佈與食材料理機器的供給，到滑軌等攝影運進與主持人、裁判所激出的火花，無不一讓人看的目瞪口呆🤩。包括如何呈現每一位廚師的工藝與呈上餐點的哲思，節目更在當中穿插訪談，提供觀眾一個機會進一步了解到每一位廚師的故事與奮鬥過程，是一部一看就停不下來的電視影集😍！ 除了各個大有來頭或明日之星參賽者的大展才藝，評審環節更加吸睛，第一階段的評審機制，並不是由專業廚師評比，但我覺得安排的很好，因為一位成功的廚師不只要滿足廚師屆的指標，更重要的是客人的胃，有能力或會蒞臨他們所經營餐廳的人，絕大部分是有一定身份定位的人，不只在經濟上，我更指在文化品味與內涵厚度上的名人，他們品嚐後所理解的美味與哲學，是這些廚師可否成為世界級的重要關鍵🙌🏻。而不幸在某關卡落選的隊伍，真正決定他們誰會就此停步，就是由真正被世界所認可與喜愛的名廚所決定，使得結果更加合理與具說服力。 好愛每一位參賽者，在比賽中間穿插的個人故事，是將此節目拉提升至文化藝術層面的重要因素，透過廚師口述的人生故事，你始能與他們有所連結，因人生彼此之間產生的共鳴而更加理解他們在場上的情緒與表達之事，更多的是，僅在短短10集的時間裡，即能燃起滿滿的感動與崇敬之心🥺✨❣️！ 我最愛的節目安排，除了每一集基於該國料理型態調整的食材間之外，莫過於每個國家最終淘汰賽請出的名廚🥺✨！食材間真的超酷的，有各種專業的器材與高級新鮮的食材，像是舒肥機、真空冷凍機等。然後真心要大噴愛心給各國名廚💋😍，像是法國的Anne-Sophie Pic、墨西哥的Enrique Olvera、西班牙的Andoni Aduriz等，深深被他們所展現在經過時間下的毅力與汗水所磨練出的透徹所吸引，是在超越純熟刀工與食材運用後，向外擴展的人文深度，所製作出來的料理與活出的樣貌，那般反應出他的價值觀與其背景歷史文化的獨特魅力❣️。 ✨喜歡的話，記得愛按心、訂閱瑞貝呦😚！✨ 其他平台也可以看得到我喔👇Instagram @rebe_iscomingFacebook 瑞貝開的研究社#電視影集 #波波看劇 #Netflix #Netflix推薦 #實境秀 #決戰餐桌 #thefinaltable#廚藝競賽

＜鮮魚雞湯＞＆＜三色飯＞製作方法 食譜 

食材 1. 仿土雞雞腿 要完全解凍 ( 中間切開一刀 , 不切斷, 可以加速煮熟的時間 ) 2. 去刺鱸魚排 ( 好市多購入 ) 要完全解凍 切片 3. 薑片 4. 蒜頭 拍扁 5. 蔥白 6. 蔥綠 7. 白菜 8. 地瓜葉 切小塊 9. 紅蘿蔔 切小塊 10. 地瓜 切小塊 11. 蒜末 12. 鹽巴 少許 13. 全蛋 加少許鹽巴攪拌均勻 14. 米 洗淨分成三個可以進電鍋的容器 ( 每一碗都要確定重量為多少 ) 做法 1. 將食材8-10用果汁機加水打成汁後過濾 （ 過濾的渣渣可以用來炒蛋 ） 2. 將做法1倒入洗好的米 ( 多少米加多少汁） 3. 在米裡面加入蒜末與少許鹽巴攪拌均勻，放進電鍋蒸煮 。 ( 外鍋幾杯米加幾杯水，跳起後攪拌一下再悶 20 分鐘 ) 4. 準備一個鍋子，裡面放入食材3-5還有水，開大火煮開後，轉小火熬味道蓋鍋蓋備用。 5. 準備一個鍋子，裡面加入薑片煮滾，煮滾後放入雞腿過水1分鐘。 6. 將過完水的雞腿，沖洗、拔毛後 ，放入做法4，蓋鍋蓋熬煮大約15分鐘 。 7. 確定雞腿熟了後，放入鱸魚片，同時邊將湯汁淋到鱸魚上。 8. 撈除湯頭的雜質 9. 放入白菜、蔥綠悶煮至熟即可先關火。 10. 準備一個碗，先在底部放入煮好的白菜，接著放入雞腿、魚肉、湯。 11. 鍋中的食物撈完之後，開中大火，倒入攪拌好的蛋液，先讓蛋稍微定型再攪拌，蛋熟了之後，放入碗中即可完成鮮魚雞湯。 12.從電鍋取出三碗白飯，準備一個容器，讓三色堆疊，準備一個盤子，倒扣即可完成。 口感 三色飯裡除了有米本身的甘甜，還有蔬菜與蒜頭的香氣，愈咀嚼愈香甜非常的好吃 雞肉與魚肉的鮮讓湯頭不用調味就很有味道加上青菜的清甜，整個湯頭喝完會回甘，自然的香氣與風味，讓人想一碗接一碗。 備註 : 1. 實際烹調時間, 以食材份量、大小 、家裡使用的電器為主 。 2. 魚類．配菜依照個人喜好 3. 米的蔬菜汁依照個人喜好 #電鍋料理#魚湯食譜#雞湯食譜#疫苗#疫苗特餐#防疫美食

｜美食｜【高雄美食-母堂鐵板燒】巷弄內的好滋味

觀看本文的大家，不知道你們喜不喜歡鐵板燒呢? 我以前並不是很愛鐵板燒 因為總覺得就是像在吃熱炒~只不過是在鐵板上面炒的菜 所以鐵板燒一直以來都無法激發我的興趣 但隨著後來餐飲的精緻化，鐵板燒也變得很高級 除了高級的夏慕尼之外，也想跟你們推薦一家在高雄苓雅的人氣巷弄鐵板燒 - 〔母堂鐵板燒〕 很愛吃鐵板燒的同事有一天在網路上搜尋到了這家隱身在小巷內的鐵板燒 當天開車去繞了好久，始終找不到這間小店 終於冷靜下來一間一間的民宅看著，才終於被我們找到了 它的外觀給人一種很愜意的感覺 感覺是個很乾淨整齊的民宅(如果不知道它是餐廳的人會有這種感受) 在大門牆上掛著跟牆的顏色接近的招牌 雖然確實不大顯眼，但是卻相當有格調 簡單，反而給人舒服的感覺 走進去大門前外面的候客區擺放了幾盆的植栽，雖然地板磁磚脫色，長椅也脫色，但還是別有一番風味 因為內部空間座位區其實不多，所以都是採預約制 我們大約提前了一周預訂，好不容易預約到一個時間，是離開店最早的時段 當天我們算是排名前一兩組的客人 進入後，師傅們會詢問你的訂位資料，並且引導你入座 桌上會放好菜單、餐具及一杯水 然後開餐前師傅們會先整理檯面及鐵板上面的東西 並且準備這個時段用餐人數的備料及擺盤等等 雖然裝潢簡單，但師傅的裝備是不簡單 該戴的、該注意的都還是比照辦理 再開餐前的我也到處看、到處拍照 裝潢走木質鄉村風 最喜歡的是這些備料的器皿跟風格 好像電影裡外國鄉村老奶奶家的廚房 好療癒~~~~ 菜單跟夏慕尼一樣都走套餐式 主要選擇你喜歡的主餐 當天我所選擇的是「紐西蘭羊肩排」 - 最喜歡前菜的湯品 我選的是「洋蔥湯」，濃稠的口感，卻一點也沒有洋蔥的嗆味 喝起來反而溫和，帶有一點回甘的味道 湯裡還撒了一些炸過的洋蔥絲在裡面，多了一絲口感 再搭配前菜的大蒜麵包真的絕配~ 再來開胃菜我選擇的是「西班牙鱈魚」搭配蟹腳 然後草蝦搭配干貝,共分兩道出餐 我覺得他們所使用的食材都很新鮮，因為那道鱈魚吃起來很嫩 稍微沾一點塗在盤子邊緣的醬，吃起來微酸微甜，可以提升鱈魚的甜味 草蝦表現也很優秀，腸泥師傅處理得很好，在鐵板上的時間也沒有太久 加上食材新鮮吃起來就有脆度，再搭配鮮味感十足的干貝真的也是絕配形容 主餐出場囉~~~ 引頸期盼的「紐西蘭羊肩排」~~ 師傅很貼心的把肉切丁，還保留羊骨給我們啃 羊肉最怕吃到就是羊腥味太重的 這個羊排並不會給人那麼可怕的氣味 而是鐵板煎過的香氣，加上簡單胡椒粉所散發出來的味道 吃起來有些脆皮，但肉的部分是Q彈有嚼勁，還有肉汁會滲出 我個人是相當喜歡~~現在光想起當時吃到的口感就好餓.... 吃完主餐後還出現一個沒出現在菜單裡的隱藏版炒飯 看起來是一般的炒飯，調味也沒那麼重 但反而顯現鐵板跟配料的香氣，是一個表現也不錯的炒飯 吃完了主餐後，師傅會詢問你要什麼飲品 並邀請你上樓，改在他們的飯後甜點區用餐 樓上又是不同的感覺 就像咖啡廳一樣讓人放鬆的感覺 那時候我還挺著孕肚拍了幾張假網美照 陽光灑入的剛好 拍起來都感覺特別自然 後來甜點上來了~ 是簡單的小煎餅，裡面裹著內餡 外皮脆脆香香，吃起來不會太甜，搭配內餡吃起來剛好 是很舒服的飯後甜點 我個人確實沒有太多吃鐵板燒的經驗 所以無法跟太多的餐廳去做相比 但是對我來說，挑選餐廳最重要的是食材新鮮度、衛生、舒適感 這家餐廳整體給我的感受都相當加分 不管是食材、環境清潔、衛生、舒適感還有裝潢都很棒 在這裡用餐沒有太多的壓力 是可以很舒服自在的享受整套的美食 - 口味的部分，師傅沒有加太多的調味去覆蓋食材的味道 反而只是用一點的鹽、一點的胡椒去做提味 讓我們可以吃到食材原本的甜味 鐵板還可以增加食材的香氣 所以整體吃起來會覺得他們的料理口味較清淡 但我覺得是好的 因為有太重的調味，反而失去吃這些食材的意義 這是我個人非常推薦這間餐廳的點~ 我最愛的巷弄美食清單之一 #高雄 #高雄美食 #高雄巷弄美食 #苓雅區美食 #民宅美食 #巷弄美食 #美食 #鐵板燒 #母堂 #午餐 #晚餐 #食記 - 店家資訊： 〔母堂鐵板燒〕 地址：高雄市苓雅區民權一路120巷7號 電話：07-2231658 FB：https://www.facebook.com/MUXTEPPANYAKI/ - 如果也喜歡我的食記分享 希望你能按讚分享以及追蹤我的臉書/IG/POPDAILY~ IG : https://www.instagram.com/linlinchne/ FB: https://www.facebook.com/xianglin.chen1

吾邁Umai Foodie| 推薦在地食材嚴選，純米（在來米）創意粿系列蘿蔔糕、辣系列辣椒醬，在家也能輕鬆當大廚。

過去在菜市場買到的蘿蔔糕，買回家都很容易破掉，烹煮（煎）蘿蔔糕的過程也非常容易碎開， Eleven在網路上找到了一個品牌-吾邁Umai Foodie，是個新創品牌，我看過上面的內容，製作過程乾淨， 而且我最愛買選用當地食材的食品～重點是！！吾邁他們家的口味好特別～ 有我最愛的南瓜！！！！ 不同口味的粿，都用不同的紙盒包裝，上面的圖案是稻米的樣式，是台灣的在來米！ 在來米研磨製作的米漿，與在地的白玉蘿蔔結合，而且是用木製的四角蒸籠蒸出來的蘿蔔糕， 非常厚工！！ 先來切「港式蘿蔔糕」↓ 粿的本身與內容都清楚可見，看得到的最安心！！ 洗好手後，雙手觸碰蘿蔔糕－粿的觸感，滑嫩有彈性， 連我這個不會下廚的人都能切得這麼完美， 不會弄的亂七八糟的，很容易上手。 我最愛的「南瓜糕」本尊↓ 清楚看見南瓜絲，很可愛呢​ 切的厚度視個人的喜好，我試過薄的跟厚的，一樣Ｑ彈。 烹煮的過程不難，加一點油下去煎，等待兩面都金黃色就可以上盤了～ 平常我除了泡麵，我什麼都不會煮，但蘿蔔糕我可以！！ 四種口味一次滿足：南瓜、港式、原味、芋頭 我先試了蘿蔔糕原本的味道，純純的米香，非常Ｑ彈又帶點軟嫩。 南瓜糕本體呈現淡黃色，南瓜味道不會很重，但吃得到南瓜果肉。 港式蘿蔔糕，吃得到蝦米的鮮味，像置身港飲巷弄中的滋味，選用台灣豬！！口感與香氣有層次變化，吃得安心、放心、又開心。 最讓我驚豔的是他們的芋頭口味，為什麼呢？ 因為我本身不太喜歡芋頭，但我吃了一口之後，裡面的芋頭絲太微妙了！可以吃的到芋頭本身的口感， 只能說吾邁選用大甲芋頭選得好，太好吃了。 我本來以為故事已經結束了，但當我沾上他們的辣椒醬之後，發現又是另一個天地， 上面的說明是用牛番茄與朝天椒為主體，辣椒香味很濃，吃起來也有辣度但沒有刺激嗆鼻感， 味道又很夠不死鹹，剛剛好，不會讓你吃完還要用衛生紙一把鼻涕一把眼淚， 你能想像要多辣有多辣，但不嗆的那種感覺嗎？ 如果你想像不到，就來試試看～你就懂了。 貼心附上他們的網站，我支持在地新創品牌！ 品牌官網： https://www.umaifoodie.com.tw 臉書粉專： 吾邁 Umai Foodie LINE： @umaifoodie Instagram：umaifoodie

週末就是要吃串燒 ( 沙茶烤肉醬製作方法 )

食材 《 沙茶烤肉醬 》 1.蒜末 適量 2.醬油 比例１ 3.醬油膏 比例１ 4.沙茶比例 ２ 5.香油 比例０．５ 6.白砂糖 比例０．５ 7. 五香粉 比例０．３ 8. 白胡椒粉 少許 9. 花椒粉 少許 10.白芝麻 少許 《 食物 》 1. 去骨雞腿肉 ～ 切成條狀 2. 敏豆 4. 紅黃甜椒 去籽 5. 小黃瓜 削皮 切塊 6. 香菇 去蒂頭 （可以留起來熬湯 ） 7. 豆乾 8. 豆皮 9. 水蓮 10. 雞軟骨 11. 豆腐 12. 臺灣豬梅花 13. 臭豆腐 14. 蚵仔 15. 薑絲 15. 泡菜 16. 地瓜 （包鋁箔紙 ） 17. 小卷 做法 1. 烤肉醬～將食材1-10攪拌均勻即可完成 2.依照喜好組合食材 （ 尚未烤的時候先放冷藏 ） 3.生火 4.在大的生臭豆腐中間挖一個洞，不要到底，放入蚵仔、薑絲，放置烤盤上，加上烤肉醬煎烤，建議可以拿一個蓋子蓋著，大約5分鐘即可完成。 （ 中間的可以放在旁邊一同煎烤食用或是製作不同料理 ） 4. 在烤網上包鋁箔紙 （可省略 ） 5. 在木炭旁放地瓜 6. 烤架放上食物，沾上醬汁開烤。 口感 臭豆腐跟鮮蚵味道非常的合拍；香菇跟小黃瓜的組合鮮甜多汁 梅花肉包豆腐加上水蓮，鮮嫩清脆 ，碳烤的香氣就是有種迷人的魔力 器具 1. 烤肉爐 2. 木炭 3. 噴槍 4. 木炭夾 5. 食物夾 6. 水 ～降溫用 7. 竹籤 （ 可省略 ） 8. 盤子、醬料碟 9. 食品級油刷 10.調味粉 （ 可省略 ） 11. 鋁箔紙 備註 1. 戴上口罩騎樓烤 （或陽台 ），屋子裡面吃。 2. 不群聚·僅與每天一起工作生活的家人 3. 此次無醃製肉品 4. 喜歡沙茶口味重一點的可以多加 5. 此次使用附烤盤的烤肉架 6. 不用竹籤可以直接烤盤上煎炒 7. 食材依照個人喜好準備 8.需要隨時調整炭火、食材的位置 。 9. 烤肉醬建議當天食用完畢，可以先少量製作，不夠再增加。 10.喜歡辣的朋友，可以在烤肉醬裡增加辣椒。 11.不用烤肉醬或是調味粉可以準備研磨玫瑰鹽或是黑胡椒。

煮食｜小資租屋也能完成的人氣韓式料理~居家好上手/配劇經典好味道絕不能錯過🤤

部隊鍋、韓式辣炒年糕、韓式炸雞吃膩了嗎?租屋在外輕鬆做出韓式料理懶人包大放送~平民美食自己來，經典味道重現，配著韓劇最對味，小資們也可以便宜入手吃飽飽唷😚 韓式起司馬鈴薯魚片湯-2~3人份🔻 🔪備料： 馬鈴薯削皮切片狀(厚度約1cm)、鯛魚斜切片狀、洋蔥切片、生辣椒和蒜切丁 🔪烹煮： 馬鈴薯放置最底層其餘食材依序放入，水倒入至食材高度蓋上鍋蓋，先用大火煮到滾，再轉至中火收汁即可 🔪食材： 起司片1片/馬鈴薯2個/Costco鯛魚1份/洋蔥1/3顆/蛋2顆/青菜菜3小把/高麗菜1/3顆/生辣椒(小)些許/蒜5小個/蒜泥15g/豆瓣醬10g/紅辣椒醬20g/粗紅辣椒粉10g/醬油40g/水-剛好蓋過食材即可 💡貼心小叮嚀： (圖片來源：庭庭) 韓式雜菜粉絲拌飯-2人份🔻 🔪備料： 豬肉片切小片、小白菜切段、薑切片壓成泥狀、蒜切丁 🔪烹煮： 🔪食材： Costco冷凍韓式雜菜粉絲拌飯1包/火鍋豬肉片7~8片/小白菜4小把/薑些許/蒜些許 💡貼心小叮嚀： (圖片來源：庭庭) 韓式辣魚湯-2~3人份🔻 🔪備料： 🔪烹煮： 🔪食材： 豆芽菜150g/昆布5g/Costco鯛魚1份/白蘿蔔150g/韓國粗辣椒粉10g/水1000g/蒜15g/醬油30g/米酒30g/韓國魚露30g/鹽適量 💡貼心小叮嚀： (圖片來源：庭庭) 以上三道韓式料理是庭庭租屋在外料理的配劇家常菜，跟家人、朋友一起配劇吃，雖然看到韓劇裡的炸雞、啤酒都會被誘惑一下，但吃著韓國在地平民美食更是貼近人心，愛吃韓式料理的我就算人不在韓國也要想辦法做出好吃的韓國料理填滿我不能去韓國的空虛感😝大家不妨也在家裡試試這三道韓國料理，讓你我都可以在家好好防疫🤗 文章參考來源： 👉초대손님 '양세형'님께서 '감자짜글이'를 만들어 주셨습니다. ㅋㅋ 진짜 밥도둑. 잡았다 요놈 ㅣ 백종원의 쿠킹로그 👉韓式辣魚湯｜超高人氣萬人點播的經典辣魚湯來啦！辣與不辣一次教給你！【親古們，歐爸KAI飯啦#43】 相關文章： 👉煮食｜居家防疫/小資女/好食減脂微斷糖-早餐篇 👉煮食｜居家防疫/小資女/好食減脂微斷糖-午晚餐篇 點擊下方連結看更多文章🔜 🔸庭庭日誌IG｜減脂。飲食紀錄。瘦身日誌。運動 🔸庭庭IG｜生活日誌。美食。景點 🔸庭庭PopDaily｜生活日常。美妝保養。美食。景點 #韓式料理 #韓劇 #韓國 #FOODLIFE #COOKING #KOREA #居家料理 #小資女 #家常菜 #配劇經典 #韓劇 #煮食 #庭庭煮食

【漁極】日本最夯貓咪罐罐｜人食等級的極致食材｜幼貓母貓高營養系列

日本最夯的漁極又有新的系列啦！(´∀`)耶～ 漁極系列可以說是樂樂最喜歡的罐罐之一，以前台灣還沒有的時候每次去日本出差都會很想買，但又怕上不了飛機，日本買貓咪東西真的好便宜唷°(°ˊДˋ°) °而且食材都嚴選新鮮魚貨，從深海裡捕獲後，立即於漁船上的低溫設備迅速急凍，確保製作上全程保鮮、鮮度十足，再根據各別系列搭配多種海鮮，人食等級的極致食材！難怪身為一隻愛魚貓的樂樂整個超愛^ↀᴥↀ^ 現在台灣也有漁極啦！隨然價錢有點小貴，不過總比冒著偷渡回來得風險，已經非常值得了，現在疫情很多網站都紛紛缺貨更別說像赫赫寵物網能進到新口味了！這次樂媽買了漁極AD高營養罐系列 -『幼/貓母貓』因為家裡中途的小屁孩正在戒奶，用這個戒比用飼料快很多，小貓接受度也非常高，也可以拌入生食中促進樂樂食慾讓他多吃一點，長點肉肉。 漁極AD高營養罐系列 -『幼/貓母貓』 選用給貓寶營養加分的五種原料: 鮮雞肉、鮪魚肝、全蛋、米、魚油 最完整的六大營養素: 蛋白質 、脂肪、 維他命 、牛磺酸、 礦物質、 醣類 ▸滿足1-12月幼貓每日所需營養，不用擔心營養不夠、太瘦等問題。 ▸協助幼貓離乳調養，促進幼貓健全發育。 ▸專為懷孕期與哺乳期母貓產前產後營養補給。 ▸可促進泌乳，幫助產後迅速恢復、增進食慾、幫助消化。 日本AkikA漁極AD營養罐精心挑選人用等級食材，安心安全無添加，全系列日本技術及配方，國際標準HACCP ‧ BRC‧ GMP ‧ISO2000 工廠認證。 這麼多認證及安心的配方，雖然在台灣是貴了一點但如果寶貝愛吃有何不可？就別說樂媽最愛幫粉絲要福利了，偷偷幫大家要到買越多越便宜的優惠！三五貓友相揪一起買更划算唷(o^∀^) http://i3b.tw/qqFCN 一箱$1,080元/24罐 http://i3b.tw/qqFCs 兩箱$936元/箱 http://i3b.tw/qqFCV 四箱$840元/箱 你沒買到就不要哭哭唷！快跟朋友揪團揪起來！

【料理包開箱】光光盒餐 醬醬醬冷凍調理包 多種口味五分鐘快速上桌 多種口味

因為疫情在家，終於有了大展廚藝的時刻了！但我可真不是個有廚藝的人，所以料理包對我來說真的是救星！之前有聽過光光盒餐，他們的便當都看起來超好吃，現在因應疫情，也推出醬醬醬冷凍調理包！只需放進電鍋隔水加熱就可以立即享用!多種口味可以選擇，每一種都超豐富超好吃~快來看我開箱吧~ 光光盒餐-冷凍調理包【醬醬醬】 想在家大展身手、顯廚藝嗎？那我一定要推薦醬醬醬系列懶人料理包！！！一日三餐，每天要想吃什麼真的太辛苦了，而且每個人想吃的可能又不一樣，來吧！光光盒餐推出四種口味一次處理！在家防疫儀式感也是要有，豈能餐餐吃泡麵呢～吃得健康也是防疫💪💪💪 光光盒餐 醬醬醬調理醬包 一定要說一下光光盒餐 醬醬醬調理醬包的包裝超可愛的~~除了食材上都是嚴選成本較高的產銷履歷食材，包裝設計也是十分用心，可愛手繪圖案真的會讓人想收藏起來~~每一個醬料包都有不同的顏色和人物代表~~粉紅色是奶香燴鮭魚、咖啡色是紅酒燉牛肉、綠色則是番茄咖哩雞~~包裝上都會詳細標明食材和調理方式～～所以烹煮起來非常方便喔~~ 這次我選的是紅酒燉牛肉、番茄咖哩雞和奶香燴鮭魚，醬醬醬料理每包一袋300g，真材實料，我們家是可以兩個人吃一包~~因為醬料真的滿多的！！ #紅酒燉牛肉 這款是我最期待的~~經典的法式料理在家也能吃到，光光盒餐主廚燉好的紅酒燉牛肉，肉嫩味香，特選牛腩、紅酒香氣、精選洋菇增進口感、濃郁奶油風味~~清甜溫醇的口感裡有滿滿的牛肉及洋蔥蕃茄精華~裡面料真的滿多的，有芹菜、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊等，搭配飯很涮嘴~ #番茄咖哩雞 選用台灣產銷履歷雞！每一塊都很大很實在~讓人吃得安心又好吃！我覺得咖哩是屬於偏印度咖哩的味道，有辛香味~~味道非常獨特，我之前比較少吃到這種口味的咖哩~~番茄與咖哩完全絕配，雞肉很有嚼勁，咖哩醬非常濃厚，搭配軟嫩的胡蘿蔔和馬鈴薯非常涮嘴~~整碗都非常入味，喜歡重口味的朋友一定會很喜歡！！ #奶香燴鮭魚 拌飯伴麵都可以！可以變燉飯，也能是義大利麵~~濃濃的奶香醬汁超級香！！搭配大塊肥嫩的鮭魚，還帶有一點點香草的香氣，鮮嫩智利鮭魚以酸甜檸檬提味，奶油、白酒以及洋蔥熬煮出濃郁白醬真的很好吃呀~~ 光光盒餐 醬醬醬調理醬包 加熱超方便 只需放進電鍋隔水加熱即可享用(冷凍狀態12-15分鐘，解凍狀態7-8分鐘)~~ 若是隔水加熱冷凍狀態需10分鐘，解凍狀態則是5分鐘~~ 醬醬醬系列是以急速冷凍技術，所以可以用從冰箱拿出調理包隔水加熱或微波加熱，真的很方便！ 光光盒餐 醬醬醬調理醬包 完美的一餐就是這麼簡單！！一頓好吃的晚餐不用幾分鐘就好啦~料理包拌飯拌麵都ＯＫ，5分鐘出好菜比翻食譜還快~~ 在番茄咖哩雞上放上個荷包蛋真的超像在外面吃飯~~超有質感！！防疫在家吃飯也要有儀式感，好好擺盤也可以美~像外面賣的！！ 番茄咖哩雞的雞肉滿大塊的~~吃起來很過癮！咖哩的味道很溫醇香濃，是小朋友也適合吃的一款！裡面雞肉很大塊料又很多，配飯可以吃兩碗！ 奶香燴鮭魚超級香！！奶香味十足~－而且醬料很濃稠，拌飯應該也會很好吃~~ 一定要說一下這個鮭魚~~非常多又大塊！給的非常大方喔~~肉質鮮美好吃~~口感很豐富，不僅有白醬的濃，更帶有鮭魚的香氣！ 我最期待的紅酒燉牛肉~~非常香！！裡面的料也多，可以直接吃，拌飯或麵也不錯~~牛腩肉大塊且不會難咬，燉煮的軟嫩夠味，相當下飯～ 想在家吃上一度好料嗎~~超推光光盒餐醬醬醬調理醬包~~每一種口味都好吃 ！ 線上購物 宅配到府 ✅下單看這邊： https://www.guangguangbox.com/shop/guangguangbox/sausausauces 🔍搜尋IG：https://pse.is/3jbw7cl 🔍搜尋臉書：https://www.facebook.com/guangx2box #光光盒餐 #產銷履歷嚴選食材 #宅配美食 #冷凍調理包 #冷凍美食 #團購美食 #全台唯一三星評鑑盒餐 #醬醬醬 #調理包 #防疫料理 #咖哩 #鮭魚 #牛肉

上海宴【台北東區】東區新開幕上海菜｜蟹黃絲瓜蝦仁湯包在口裡滿滿的精緻讓人回味無窮!@小女張氏

上海宴位在台北市大安區敦化南路一段236巷16號 FB: https://business.facebook.com/shanghaiyan888/ 營業時間: 週一至日 11~21點 地點很好找就在98大樓後面的巷子， 捷運介於忠孝敦化和復興之間，步行約5~10分是很好約聚餐的地點 目前沒有配合停車場喔! 這間可是東區最近才新開幕的上海菜， 有前福華飯店點心莊主廚和前高記餐廳主廚坐鎮 回憶中的高記~~以為再也吃不到了~~拭淚 現在到上海宴就可以重溫舊回憶了~ 股哥評論就送招牌湯包~~ 這麼好康的事情要趕快讓它發生才行~~ 透視的窗可以看到師傅的一舉一動 這對環境整潔和衛生是很挑戰的事 看來上海宴對此是非常有信心的，也讓消費者吃得安心 上海宴好像蠻受主播歡迎的 看到牆上有兩三位都是，張齡予也是座上嘉賓 未來一定會有更多名人來訪，蠻建議可以將簽名牆整理一下 有些餐廳會讓名人簽在盤上再掛起也是個不錯的方式 環境簡單明亮，沒有上大館子吃飯的壓迫，多了家人間小聚的隨意舒適感 座位大多是四人位，應該想專攻小家庭一家四口是現在最常見的組合 店內也有一桌大圓桌，10個人應該沒問題， 而且還會有隔間立刻變成私人包廂的狀態，很舒適 蟹黃絲瓜蝦仁湯包 4入/8入$ 140/260 之前有分享過小女吃湯包的方式，不會燙到嘴又可以優雅地將湯汁和餡料完美品嘗 可以到這看看→ https://bbysmile.pixnet.net/blog/post/330610722 蟹黃絲瓜蝦仁湯包可是招集所有鮮美的食材融合到這小小宇宙裡 先來口不沾醬的，視覺上，外皮薄透到可以看得到裏頭絲瓜淡淡的粉綠， 湯汁溢出蟹黃的粉黃與粉綠形成一幅夏天好看的顏色 湯汁上如果與鮮肉湯包做比較​​​， 蟹黃絲瓜蝦仁的湯汁去除了油膩感更增添淡淡的甘甜，蟹黃味稍欠 絲瓜和蝦仁切的大小配比恰到好處， 絲瓜鮮脆、蝦仁Q彈兩種食材都完美的保留了咀嚼中濃濃的存在感持續碰撞， 口感層次豐富，得分! 第二顆加點湯包常搭配的醋與薑絲，剛好湯包已經不燙口 就一口豪邁的吃下去，湯汁在口中爆開~嗚呼~好juice 果然就像牛排配鹽一樣，老人家流傳的吃法要照做 所有的食材通過醋的提味更加升級，就是"甜"~~!! 如果單吃不沾醬是各個食材的獨秀，那醋就是將這一切融合為大家庭的最佳推手 讚!! 蟹黃絲瓜蝦仁湯包，必點! 花雕雞腿捲餅 $130 詢問下才知道是將花雕雞包在類似蔥油餅皮裡，而餅皮可都是自己做的 這道小女最滿意的是"調味" 餅皮裡包著洋蔥、醉雞，這兩個食材都是自我味道非常濃郁的個體 搭配在一起強烈的味覺不相上下，沒想到中間藏了"甜麵醬" 這真是讓人很驚喜，本身愛吃烤鴨夾餅的我 沒想到這樣創意的搭配讓這一切都合理了起來 甜麵醬融合洋蔥和醉雞的強烈，變成 醉雞和甜麵醬是一種新的味道，洋蔥不再強烈反倒成點綴的提味 這道菜解決的速度也是快狠準 蒜香牛仔力 $380 選用菲力牛，肉質不在話下，菲力經過爆炒外層焦香但內部保有菲力柔嫩的特質 而且菲力的量給的有夠足，完全不手軟 蒜片、洋蔥、蒜苗、乾辣椒、黑胡椒 這道根本是下酒好朋友，口味較重，黑胡椒提點辣度 乾辣椒是不辣的，不敢吃辣的朋友可以放心 最棒的是那蒜片完全畫龍點睛 蒜片應該是風乾蒜片下去炒，就是高級牛排店才會附的那種 微風超市一罐貴貴的那種風乾蒜片，沒有蒜頭的嗆辣而是特別酥香 這道菜在其他餐廳比較常見，使用的調料也是可以想像得到 但多用新鮮蒜頭，有時調味不平衡時會造成過多的嗆辣，口感也不如風乾蒜片又酥又香 這道菜要挑出小女最愛的一點的話，是香氣! 熱炒除了食材本身的熟度掌握外，能炒到"香"，聞起來香無油耗以及吃起來口齒留香 此外重口味的菜色容易膩，但一直吃到最後一刻我都沒有這種感覺且盤底無積油 只能說師傅下手輕重和火侯掌握得真好 酸辣參羹 J個我也是大推，將木耳用烏參替代，做為這道湯品的亮點 我只吃過海參但烏參是第一次，烏參稱為大海之珍， 除了不含膽固醇也是高蛋白低脂肪的食材，但也貴貴的所以一般很少吃到 烏參的口感吃起來脆Q脆Q的，小女真是愛極了 其他配料如常見的酸辣湯有蛋、金針菇、白豆腐、肉末等等 我頒給這湯品兩項獎，刀工和調味 酸辣即可想而知的酸辣湯，但上海宴的反倒是微酸不太辣，勾芡平衡 這些配料的口感和大小控制得很好，讓每一口都感受得到細滑、順口， 同時就襯托烏參的脆Q，搭配相得益彰 這一大碗兩人本該分不完，沒想到順口的盡然讓喝光光 我大概喝了三四碗有，對於羹湯我真的非常少這麼彭場 黑黑的就是烏參，而且給的量很足，每口都吃得到 心太軟 7入$ 150 上海知名的甜點，以前看過好多次照片但始終沒吃過 這次終於有機會可以品嘗，名字和食物本身都很討喜 紅棗的外層對女孩養血安神是再好不過的食材 中間夾著糯米口感雷同麻糬，但更加有咬勁，Q度也更好 配上香甜的桂花蜜~~好幸福 流沙包 2入 $90 外層麵皮口感好細緻耶， 讓我想起有點像是叉燒包麵衣的鬆軟口感 柔軟又有一點點的黏，蠻特別的 現蒸流沙包真的好燙，在我輕輕一捏，流沙就傾洩而出 甜中帶點微微的鹹蛋黃味道，這才是流沙包阿! 外面那種流不出來又只會有純甜路線根本就不是同一等級 這個我給過!! 整體而言 上海宴的菜色很多元，從獨到的上海大菜至點心菜飯一應俱全 空間也輕鬆舒適，非常適合一家大小聚餐 菜色的調味、份量上都可圈可點，在多一點時間累積口碑 ​​​​​​​未來一定也是間排隊名店!!

泰滾【台北松江】泰式鴛鴦鍋｜置身泰國海灘風情，食材新鮮份量足，聚餐首選一定要來試試!@小女張氏

別懷疑，你沒走錯國家，這就是台灣 泰滾松江店也就是以前詹記的舊址， 泰滾在內裝可是下足功夫，那個巴里島風只差沒有把大海帶進來 無論是椰子樹、茅草屋、連夕陽都已經畫在牆上 真的是非常的敬業 湯底: 冬蔭功+椰奶雞 $520 (超過四人, 每人多收$90) 冬蔭功酸辣的味道是招牌一定要點，椰奶雞溫潤適合一家大小 且冬蔭功還有一隻泰國大蝦在裏頭，真心不騙的大隻 椰奶雞也真的有雞肉而且燉的非常軟嫩好吃 店家是說因為通常是一家大小來用餐為了讓大家都能吃所以調整了很多 味道算蠻溫和了，當桌服務員會一直關心湯底濃淡，感覺出店家用心 喜歡重口味的朋友也可以請店家在家重些喔! 無限量供應的蝦餅酥脆好吃，續了有五六次 甜雞醬、青檸醬與泰式醬簡單來說就是小辣、酸、比較辣的差別 清檸蠻適合海鮮的，肉類就可以個人喜愛的辣度選擇 泰拳蝦餅/ˊ6顆 $180 J 個真的好好吃~外面詐得酥脆， 一口咬下滿滿的蝦肉彈來談去~沾上酸甜梅子醬去油膩 推推! 翠玉鑲油條 $180 這個更棒，油條夾蝦泥! 油條比剛剛的泰拳蝦餅酥脆度更上一層樓，裏頭蝦泥也是滿滿 有點像改良的月亮蝦餅， 如果人沒有那麼多要二選一的話建議點這道， 畢竟泰拳蝦餅在其他餐廳比較有雷同 泰滾招牌魚漿 $158 泰式火鍋最不能缺的就是魚漿， 泰滾魚漿上面鋪了滿滿的卵，吃魚漿的同時還可以有啵啵啵的口感 魚漿味道比較重建議搭配味道重的泰式醬 暹羅海釣船 $ 650 這條船真是滿載而歸，七種海鮮滿足你所有想像，愛海鮮的千萬不能錯過 另外會附撈網不用怕找不到迷路的蛤蠣 海鮮整體表現沒啥好挑的， 味道清爽的像干貝、蛤蠣、魚片、漫波魚建議煮椰奶搭配青檸醬 才不會被掩蓋的食材原味，相對的口味重的海鮮就可以煮冬陰功湯 中間白白正方形一塊是漫波魚煮到全熟會呈透明狀 其中生食級干貝親燙20秒 和透抽都是小女最愛，Q彈又鮮美 暴龍級牛肉盤 $480 這盤超划算，人多或是牛肉控都推薦 本以為這麼大盤又不貴應該還好，但一吃，這肉質嫩耶!! 沒有咬不斷的筋或是肥油一大片，真的很可以， 而且五個大人一起吃這盤很夠吃，划算! 手工蛋餃 $150 / 蜂巢牛肚 $130 牛肚一盤才130元，切的厚又長在冬蔭功燉煮後酸辣又Q彈 大推手工蛋餃，雖說一個就要貴貴的30元但真的值得 首先一看這焦黃的蛋皮，入口蛋香非常濃郁，煎得好 二來餡料包的是香菇豬肉~哇阿喔! 真的很高級耶 吃得到香菇的香氣和口感，讚! 老油條 $60 / 飛魚卵福袋 $158 老油條夠老夠硬，依個人口感喜好去煮 老油條挑戰的就是湯底，畢竟他會吸附湯汁在你的嘴裡噴發 煮上冬陰功的湯底那叫一個爽呀! 福袋也選得不錯，裏頭飛魚卵滿到不行，好吃 水蓮 $88 火鍋蔬菜小女最推水蓮除了喜歡他原本鮮脆的口感外 我覺得他比高麗菜更會吸湯汁， 無論在冬陰功還是椰奶裡都很好吃， 湯底味道夠濃得話也可不沾調料喔 整體來說 對於泰滾小女個人是非常喜愛 人少時菜單上也可以點半份食材，很便利 一整頓吃下來食材也都新鮮，分量足，服務員上菜快速也很有禮貌 客單一人抓600~700元覺得划算 當然湯底是可以打包的喔! 這次我們有打包回家再煮一次也都很好吃，不會有油耗或是腥味 推薦給大家 歡迎連結: 小女張氏痞客幫+ 小女張氏愛食記

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